- jahu - 1/4 klaasi
- õhukesed kanaketid - 8 tükki
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- kanapuljong - 1 tass
- artišokid - 420 g (lõigatud 4 osaks)
- kaperid - 2 tk lusikad
- õli - 2 eset. lusikad
- õhuke pasta - 240 grammi
- peterselli lehed - 1/2 tassi
Suures kastmes panna soolane vesi keema. Vala jahu valamassi, hõõrutakse soola ja pipraga. Kallutage kotletid jahu, loksutades liig. Suures pannil soojendage 1 supilusikatäis õli üle keskmise kuumusega. Praeke kotletid, lisades järelejäänud õli vajaduse korral, kuni kergelt kuldseini, 1-3 minutit mõlemal küljel. Pange kotlid tassi. Pannimeetrit pannakse pannile ja keedetakse, keedetakse, kuni see vähendatakse mahu poole võrra. Lisage artišokid, kapparid ja kanaliha kotletid. Kombineerige ettevaatlikult ja keedetakse. Pange praepann soojusest välja, katke kaanega Lisa makaroog keevasse vette. Valmistage ette ja tühjendage vesi. Kana kotletes serveeri pastaga, kaetud petersellidega.
Portsjonid: 4