Kui pärast söömist tunnete ebamugavust, analüüsige menüüd, mäleta, mida ja mida nad sõid. Kõigi toiduainete ühilduvusreeglit on lihtne: ära tarbida valke ja toitu, mis sisaldavad tärklist ja suhkrut. Kuigi seda pole nii lihtne teha. Mõistame üksikasjalikumalt.
Mis seal on?
Suure valgusisaldusega toidud: pähklid (enamus neist), teravili, herned ja oad, sojaoad, seened, munad. Siia kuulub ka kõik lihatooted, kala, juust ja kodujuust. Must munavalged, baklazaanid ja piim on oravad (seal on madala molekulaarse valgu).
Süsivesikud on suhkur ja selle sisaldavad tooted (nt kondiitritooted), siirupid, mesi ja puuviljad.
Tärklis sisaldavad kõik teraviljad, oad (va soja), herned, kartulid, maapähklid, suvikõrvits ja ytykva. Mõõdukalt tärkliserikkad on: lillkapsas, porgandid, peet ja rutabaga.
Rasvad sisaldavad oliivi-, päevalille-, kreemja ja maisiõli, enamik pähkleid, rasvhappeid, seapekreem, kreem ja hapukoor.
Puuviljad ei kuulu magusaks - nende seas on ka poolhapet ja happeline. Magusad puuviljad on viigimarjad, rosinad, kuupäevad, aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, ploomid, viinamarjad, hauakambrid. Ka need on magusate sortide pirnid ja õunad. Happelised puuviljad on kõik tsitrusviljad, granaatõunad, hapud viinamarjad, ploomid, hapud õunad. Poolhaigused puuviljad - kirss, virsikud, aprikoosid, mustikad, sõstrad ja maasikad.
Nekrahmaliastovoshchi ja rohelised - lehtsalat, sigur, seller, kapsas, naeris, kapsas, spinat, hapukoor ja sibul. Siia kuuluvad ka baklažaanid, kurgid, petersell, öökunst, rabarber, küüslauk, spargel, paprika ja redis.
Tärkliste happega hõõruda
Ülalmainitud hapnikut sisaldavate toodete happed hävitavad tärklist lagundava ensüümi ptyaliini. Toiduainete hapete ja tärklise ühendamine ei tohiks olla. Näiteks, kui sa sööd leiba, vabaneb mao vähe vesinikkloriidhapet. Leiva seedimise ajal vabanev mahl on neutraalne. Kui leivast pärinev tärklis lagundatakse, hakkab leelis oravaid seedima maos palju vesinikkloriidhapet. On korraga kahes protsessis: tärklise ja valgu seedimine. See on kehale väga raske. Leib, eriti must, on ensüümi kontseptsioonis keeruka koostise produkt.
Kui toitu tarbitakse leiva ja liha kaudu, siis esimese kahe tunni jooksul vabaneva maomahla neutraalse keskmise asemel vabaneb happeline mahl paratamatult. Selle tulemusel peatub järsult tärklise seedimine. Tärklis vajab leeliselist reaktsiooni, seda töödeldakse suuõõnes ja kaksteistsõrmikus. Valk omakorda nõuab maos happelist söödet, seda töödeldakse paljude muude ensüümidega kui tärklis. Nii tuleks leiba, teravilja, kartulit ja muid tärklisi võtta eraldi liha, kala, muna, juustu, kodujuustu, pähklite ja muude valgutoiduna.
Ei nõustu valkude hapetega
Seedeproteiin digereeritakse ensüümi, nagu pepsiin, toimel. See toimib ainult happelises keskkonnas ja leeliseliselt peatub. Seedeprotsessis muudab maomahla kompositsiooni neutraalsest kuni tugevalt happeliseks, sõltuvalt sellest, milline toit talle on tarnitud. Kuna pepsiin on happelises keskkonnas kõige aktiivsem, arvavad paljud ekslikult, et hapetega koos valkude tarbimisega aitavad need valguda. Tegelikult selgub vastupidi: happed pärsivad maomahla looduslikku sekretsiooni. Puuviljamahlad vähendavad eriti pepsiini ja vähendavad selle sekretsiooni. Tavapärane kõht on võimeline vabastama kõik happed, mis on vajalikud proteiini seedimiseks. Kuid igal juhul halvendab hapete kasutamine proteiinidega ainult seedimist. Ärge juua liha puuviljamahlaga, ärge sisestage kohupiimit tsitrusviljade ja nii edasi.
Keetke rasvad valkudega
Rasv vähendab maomahla sekretsiooni. Rasva sisaldus toidus vähendab söögiisu tekitavat sekretsiooni, vähendab mao näärmete aktiivsust, vähendab vesinikkloriidhappe ja pepsiini kogust maomahlas ja mõnikord maos vedelikku poole võrra. Teisisõnu ei tohi rasvade sisaldavaid toite (kreem, kreemjas või, hapukoor, rasvane liha) samaaegselt tarbida soja, muna, juustu või liha. Roheliste ja roheliste köögiviljade rohkus peatab rasvade reageerimise. Seega, kui sa sööd rasva koos valkudega, saad neile lisada rohkem ja rohelisi - see päästa teie kõhtu.
Ei nõustu valgu süsivesikutega
Vsesahara - siirupid, mett, magusad puuviljad - mõjutavad maomahla sekretsiooni ja mao mootorit pärssivat toimet. Seda seetõttu, et süsivesikuid tuleb seedida soolestikus. Kui süsivesikuid on eraldi, lähevad nad kõhuga kauem sisse soolestikku. Kui teil on neid valke või tärklisi, jäävad nad maos pikaks ajaks, kuni ülejäänud toit on seeditav. Seega on kõhu raskustunne ja liigne kogunemine.
Tahkistage süsivesikuid tärklisega
Veeni seedimine algab suus ja jätkub mõnda aega maos. Süsivesikud ei allu maos seedimisele, kuid neid seeditakse ainult tupes. Kui te võtate teisi toiduaineid sisaldavaid süsivesikuid, lükatakse nad edasi maos. Nad hakkavad kiiresti kihuma niiskuse ja kuumuse tingimustes ning selle tulemusel on fermentatsiooniefekt.
Jelly, moosid, puuviljad, moosid, kommid, suhkur, suhkrupeet, mesi sisaldavad süsivesikuid. Kui sööte neid koos leiba, küpsiste, putru, kartulite ja muu toiduga, siis tekib käärimine. Paljud inimesed söövad suhkru puderit hommikusöögiks ja juba aastaid kannatavad nad kõrge happesuse, kõrvetised, erutatsioonid ja muud seedehäiretega kaasnevad vaevused. Tahkis sisalduvad suhkrulisandiga puuviljad põhjustavad paratamatult ka fermentatsiooni. Paljud usuvad, et kui suhkru asemel on mett, siis käärimist ei toimu, aga see pole nii.
Piim ei tee midagi!
Põhimõtteliselt mõeldakse, et kõik imetajad ei võta esimest korda sööma ühtegi muud toitu, välja arvatud piim. Hiljem tuleb aeg, mil nad hakkavad sööma teisi toitu, kuid nad võtavad selle peale piima. Ja lõpuks tuleb pöördepunkt, kui nad on igavesti piimale harjunud ja seda enam kunagi ei võta. Pea meeles: piim on hariliku toidu. Täiskasvanutel pole seda vaja. Valgu ja rasva olemasolu tõttu piimas, ei saa seda kombineerida ühegi muu toiduga. Kui magu satute, piim välja lülitub, moodustades kodujuustu. See olend ümbritseb maos olevaid toidu osakesi, eraldades need maomahla toimetest. Toitu ei lõigata, kuni kalgendatud piim jaguneb.