Kõige suurema kalorsusega ained, mis sisenevad meie kehasse toiduga, on rasvad. Seedetrakti ensüümi seedimisel annab lõpptoodetele (vesi ja süsinikdioksiid) ühe rasva rasva umbes 9 kilokalorit energiat. Toiduks, mis sisaldab suures koguses rasva, on kõik rasvased liha ja kala, rasv, või ja taimeõli.
Süsivesikute kalorikogus on poolest rasvavabade kaloritest ja on ligikaudu 4 kilokalorit grammi kohta. Erinevat liiki leivast, pastatoodetest, mitmesugustest teraviljadest (kaer, tatar, riis jne) leidub arvukalt süsivesikuid, kondiitritooteid. Te peaksite ka teadma, et sada suhkrut on praktiliselt puhas süsivesik, ja selle saja grammi kalorite sisaldus on peaaegu 400 kilokalorit.
Valkude kalorite sisaldus on ligikaudu võrdne süsivesikute kalorsusega, see tähendab, et kui ühe digraphi proteiin jaguneb seedetrakti, vabaneb umbes 4 kilokalorit. Kõrge valgusisaldusega toodete hulka kuuluvad tailiha ja kala, kodujuust, piim, keefir, juust, munad, kaaviar, oad, herned, oad.
Kuidas peaksime oma igapäevases elus kasutama teavet valkude, rasvade või süsivesikute kalorsuse kohta? See teave on oluline peamiselt neile, kes soovivad kiiresti vabaneda liigse kehamassist. Fakt on see, et toidule (ja seega kogu dieedile) kalorisisaldus on kõige otsesem mõju meie kaalule. Kui päevas saadakse valkude, rasvade ja süsivesikute arv, mis kaloreid ületavad meie jaoks optimaalse dieedi energiasisalduse näitajat, siis liiguvad kaloreid paratamatult rasvade hoiustena. Selle tagajärjel - liigne kehamass, nõtke näitaja, huvi kadumine vastassoost ...
Niisiis, mida peaksite selles olukorras tegema? Kõigepealt peate määrama vajaliku kütteväärtuse. See näitaja sõltub paljudest teguritest: teie vanusest, kehamassist, erialase aktiivsuse omadustest, kehalise aktiivsuse tasemest vabal ajal. Parim variant on loomulikult nõu spetsialisti (dieediarst) nõustamine. Arvatakse, et täiskasvanud inimese igapäevases menüüs kõigi valkude, rasvade ja süsivesikute kalorikogus peaks olema umbes 3000 kilokalorit (kuid see on ka rangelt individuaalne näitaja).
Kui olete oma praeguse kaalu rahul, peate lihtsalt veenduma, et teie kalorite arv ei ületaks seda näitajat. Sellisel juhul kasutatakse kõiki füsioloogiliste protsesside saamiseks kõiki kaloris, mis teie kehas vabaneb toiduga seotud valkude, rasvade ja süsivesikute lõhustumise tõttu. Ja ülekaalulised rasvhapped pole lihtsalt kuhugi võtavad.
Kuid kui teil on juba mingi liigne kehamass ja soovite vähe kaalust alla võtta, saate teadlikult veidi vähendada dieedi kalorikogust, st et see ei ole võrdne 3000 kilokalorit, vaid ütleme 2900. Sellisel juhul on meie keha sunnitud 100 kilo puudujäägi korvamiseks sunnitud jagama väikese koguse olemasolevat rasva oma laos igapäevaselt ja teie keha mass järk-järgult väheneb.
Kuid pidage meeles, et mingil juhul ei tohiks dieedi kalorisisaldust vähendada, vähendades selle valgusisaldust (nad peavad saama vähemalt 90-100 grammi päevas). Kuid tarbitavate süsivesikute ja rasvade kogust on võimalik pisut vähendada, ilma et teie tervist oleks palju mures (kuigi te ei tohiks neid toidust täielikult välja jätta).
Seega, kui teate teavet toitumise põhikomponentide kalorikkuse kohta, mille hulka kuuluvad valgud, rasvad ja süsivesikud, saate oma toitumisharjumusi pädevalt planeerida ja teie näitaja soovitud olekut saavutada.