Marineeritud makrelli retsepti retsept Retsept on märkimisväärne, kuna marinaadi saaduste minimaalset kogust kasutatakse kala marineerimiseks. Värskelt külmutatud kala kasutamine on äärmiselt oluline - nii saab seda õrnalt lõigata tükkideks, serv on ühtlane ja puhas. Hoolimata kõigist näivatest kahtlustest on kala küllalt marinaadiga, sellel on meeldiv maitse ja pehme liha.
Koostis:- Makrell 1 tk
- Peppermuda 0,3 tl.
- Tabelisäädik 1 spl. l
- Päevalilleõli rafineeritud õli 1 spl. l
- Leht leht 1 tk
- Pepper aromaatne 3 tk.
- Suhkur 0,3 tl.
- Sool 0,3 spl. l
- Küüslauk 1 küüs
- Sibul 1 tk
- Kalastustooted 1 g
- 1. samm Valmistage külmutatud makrell, taimeõli, äädikas, suhkur, sibul, lahe lehed, küüslauk, paprika.
- 2. samm. Eemaldage makrell selliselt, et seda saab nuga lõigata. Eemaldage pea ja sisemus, pese jälle välja ja seestpoolt.
- Etapp 3 lõigatakse tükkideks umbes 2 cm laiusele.
- 4. samm: koorige sibul ja lõigake ringidesse.
- 5. samm. Kallake kala kaussi, lisage sibul, kooritud ja hakitud küüslauk. Soola, pipar, lisada suhkrut, soola, maitsestada kala, musta pipart, taimeõli ja äädikat.
- 6. etapp Segatakse, viiakse purk, suletakse ja pannakse külmkapis vähemalt 12 tundi. Paar korda võite purki purustada.