- lambaliha herned - 240 grammi
- sool - 1 1/4 teelusikatäit
- küüslauk - 1 hammas
- must pipar - 16 tükki (herned)
- veiniäädik - 3 tk lusikad
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Kuivatatud oregano - 3/4 teelusikatäit
- Cherry tomat - 240 grammi (lõigatud pooleks)
- kurk - 240 grammi
- pipar - 1 tass (roheline magus)
- porgandid - 2 tk
- roheline sibul - 3 tk
- petersell - 3 tk lusikad
- Basilica - 2 Art. lusikad
Asetage lambaliha herned ja 3/4 tl soola suured kastrulisse. Vala vett kuni 5 cm. Viige keemiseni. Vähendage soojust ja küpseta, segades, kuni herned muutuvad pehmeks, umbes 40 minutit. Tühjendage ja asetage kauss. Sa peaksid saama umbes 3 tassi hernest. Vahepeal segage küüslauk ja ülejäänud 1/2 soola veini kuni pesu konsistentsini. Pange kaussi, lisage pipart, äädikas, või ja pune. Sega koos vutiga. Vala kastmes üle herned. Lase seista, segades üks või kaks korda 30 minutit. Lisage tomatid, kurgid, paprikad, porgandid, roheline sibul, petersell ja basiilik. Segage ja kohe serveerige.
Portsjonid: 6