Kindlasti tahtsid kumbki meist vähemalt üks kord minu elus säästa rannakarbi - puhkuseks või just sellisena. Lõppude lõpuks sisaldab see toode mikroelemente ja bioloogilisi toimeaineid. Seetõttu ei anna sellise komponendi tass mitte ainult maitset, vaid ka suurendab teie immuunsust. Kannikesed sisaldavad mune rohkem kui kaks korda rohkem valku, lisaks on nad rikas raua, fosfori ja kasulike hapetega.
Muidugi, kui proovite rannakarju, siis teate, et neil on ebatavaline maitse, kuid see sõltub sellest, kus rannakarbid elasid. Loomulikult on toiduvalmistamiseks kõige parem valida tooted, mis on kasvatatud puhtas ja ökoloogilises keskkonnas.
Kuidas valida rannakarbid
Parim on hoida molluskeid tihedalt suletud, terved kestad. Need, mis on kahjustatud ja avatud, ei sobi toiduvalmistamiseks. Kui rannakarbid on liiga rasked, on võimalik, et nad on täis liiva ja kui nad on liiga kerged, siis kahtlemata mollusk, mis oli juba ammu surnud - sellised rannakarbid pole väärt ostmist. Pärast toote ostmist veenduge, et elusad rannakarbid oleksid õiged. Paigaldage need ühe kihina, katke niiske rätikuga ja asetage külmkapis. Elavaid mereande ei saa enam kui kolm päeva hoida. Supermarketites ja kauplustes on külmutatud karbid. Serveeri neid lauale valge ja valikulise kuiva veiniga. On arvamusel, et juulis-oktoobris on rannakarbid väga maitsvad, lisaks sellele on neil väga vähe kaloreid, nii et nende toodetega nõusid sobivad ka need naised, kes püüavad end vormis hoida.
Kuidas sööta sööke?
Kui kavatsete minna puhkusele mere ääres, kus molluskeid elab, siis on teil võimalus neid säästa.
Rannakarp
Nende ettevalmistamine pole keeruline. Selleks vajate metallist lehte, soola, sidruni, rannakarju, valget veini ja muidugi lõkke. Sa pead lehti üle tule panema ja rannakarbid selle peale panema. Kui molluskeid püütakse ainult siis on vaja need vetikad eemaldada, kuid lehed tuleb jätta. Kuumal lehel hakkavad rannakarbid hakkama ja avanema. Nüüd saate neid soola. On vaja mõni minut oodata, viia valmis toode plaatidele ja puista kokku iga sidruniga sidruniga. Näete, see on päris lihtne valmistada rannakarbid. Nii et zhemozhno kokk kapsas ja majad, oma õue, kuid mere lõhn ja heli annab tüdrukule eriline maitse ja unikaalne romantika.
Keedetud rannakarbid poes
Nakostri ei saa ainult rannakarbid praadida, vaid ka keeta. Sa pead võtma riisi (nii palju kui soovite), sidruni, rohelisi ja soola. Kõigepealt järgige riisi kastrulis ja loputage seda - see on teie garnish. Nüüd tuleb vesi pannile lisada, tuua keeva veega, panna seal rannakarbid ja küpseta 10-15 minutit. Siis vesi tühjendatakse, rannakarbid asetatakse plaatidele, piserdatakse sidruniga ja soovi korral saab ka kaunistada sidruni viilude, peterselli ja tilli. Sul on riis garneeringuks. Nõud!
Vinaigrette koos rannakarpidega
Kakuzhe ütles varem, rannakarbid on madala kalorsusega. Seetõttu on tüdrukutele, kes järgivad joont, suurepärane valik, roogasid, näiteks köögiviljadega rannakarbid. Lisaks võite valmistada vinaigretti koos rannakarpide ja seentega.
Vajadus: 0,5 tassi tailihasõli tuleb segada 200 grammi keedetud karpide, klaasi soolaseid seente, 1 sibulaga, 1 peedi ja 1 porgandi, 2 kartulit, 3 supilusikatäit rohelist sibulat, 20 mlusust.
Sa pead keema rannakarbid ja keetma porgandid, kartulid ja suhkrupeed eraldi. Asetage karbid salati kaussi, koorige köögiviljad, lõigake see peeneks ja lisage kumidi. Seejärel lõigake sibulad ja seened. Segatakse tooted, hõõrutakse õli ja äädikas ning puistakse roheliste keradega.
Lisaks sellele on see retsept õlle jaoks suurepärane. Lisaks on selline salat valmistamiseks lihtne ja kiire, kuid see osutub väga maitsev.
Salatid räkkide ja kastmega "Tabasco"
Te vajate 40 grammi paprikat, 20 grammi sidrunimahla, nii palju ghei, 38 grammi rannakarju ja 25 grammi tailihapet. Lisaks sellele on teil vaja "Tabasco" kaste, soola, pipra ja küüslauku.
Molluskovnuzhno keetke soolases vees ja asetage salati kauss. Kurgid ja Bulgaaria lõigatakse viiludeks ja saadetakse ka rannakarbid. Kogu segu ja täitke lahja õli. Nüüd on aeg lisada pipar, sool, küüslauk, sidrunimahla kaste. Sisalda Bulgaaria pipra ja roheliste viilude salat. Selline retsept sobib sõbralikeks kohtumisteks.
Köögiviljad rannakarbid
Tõenäoliselt tahab iga armuke, et ta sööb rannakarbid, et roog pöörata otse ja mitte igavaks. See retsept on just selline.
Vegetis, vetikad (1 leht), sibul (1 tk.), Porgand (1 tk), küüslauk (2,3 hamba), rannakarbid (500 g), riisivaik, marineeritud ingver, koriandri seemned ja sojakaste.
Molluskovnuzhno külmutatakse sooja vee all ja pannakse plaat. Noria merevetikate lehte tuleb lõigata nööriga (laius 2 cm) ja seejärel ruutudega (0,5 cm), saata kamidiaplaadile ja valada riisi äädikat ja tavalist sojakaste. Nüüd on kõik pipar, sool ja lahkuge, lase see marinaadiks. Läheme riisi valmistamisele.
Loputage hoolikalt õhukeses külmas vees, seejärel küpseta 15 minutit. Küpsetamisprotsessis peate riisi 5 loorberi lehti visata, kuid tõmmake see enne riisi keetmist välja. Kui riis on valmis, valage vesi ja jätke see laskma.
Poraris jookseb, peate hakkima sibulaga, restparkrätikut, segama köögi koriandri seemnetega ja praadida õlis kuni kuldne. Nüüd lisage marineeritud merevetikad ja rannakarbid, lase neil hautuda. Viie minuti pärast lõigake marinueritud ingveri tükk 1 cm sisse ja lisage see ülejäänud koostisosale, et see sulatada. Kui märkate, et vedelik on lihtsalt maitsestatud, seadke tass põlema. Plaatidel pannakse riisi, hautatud rannakarbid koos köögiviljadega, puista kõik rice äädikas ja sojakaste. See roog sobib ideaalselt ka suupisteks.
Plovi retsept rannakarpidega
Kui otsustate, millise söötmisega rannakarbid valmistada, tasub meeles pidada, et on saadud mitte ainult head võileibu, suupisteid ja salateid, vaid ka maitsvat pilafit. Teil on võimalik nautida nii külalisi kui kodusid nii peene maitsega.
Selle tassi jaoks tõsta: 1 tassi riisi, 700 g rannakarbi, 1 porgandit, 1 sibul, lahe lehti, 40 grammi võid, tomatikastmes, soola ja pipart.
Molluskinuzhno keema soolases vees, pärast küpsetamist ei vala vett, see on teile kasulik. Valmistage praad, sulage või ja saatke viilutatud kauss ja porgandid. Retseptide kogu olemus on see, et koos praetud pannidega on köögiviljad riisi röstitud. Kui jõuate sibulate kuldse värviga, peate pannile lisama 2 tassi vett (kus röstsaitid on keedetud), lisada ka soola, maitsestatud pipart, tomatipasta ja lahe lehti. Olge ettevaatlik, et tuli oleks aeglane. Kui riis saab valmis, lisage rannakarbid. Tassi tuleb serveerida kuumalt, kaunistatud rohelistega.
Kuidas süüa külmutatud rannakarbi?
Võtke: 100 grammi Parmesani juustu, 4 küüslauguküünt, 1 kg rannakarbi, 200 grammi lauaveini, 25 grammi võid, soola ja pipraga.
Sulatamiseks ja loputamiseks kasutage sula. Seejärel asetage need kastrulisse, valage tassid ja valge vein. Sa pead neid keema keskmise kuumusega 7-9 minutit. Pange praepann tulele ja kui see soojeneb, asetage või ja veidi leheda, oodake, kuni see hakkab pihta. Seejärel prae riivitud peterselli ja hakitud küüslaugu pannil. Iga rannakarbi tuleb töödelda nii, et jääb ainult üks lehed, vala juustu ja küüslaugukastmega ning praadige grill. Kui juust on täielikult sulanud, asetage karpkala tassi ja söödake seda ainult siis, kui juust hakkab kõvenema. Selleks tuleks roogasid otsida rohkem rannakarbid, nad näevad välja rohkem isuäratav ja tõhusam.
Bon appétit!