Hommikune vein ilma pärmita sõralist on lihtne retsept. Punaste ja mustsõstraveinide retseptid kodus

Viinamarjakasvatajad kogu maailmas, nagu punased ja mustad sõstrad, kasvavad, rikkalikud saagid, hämmastav maitse ja aroom, suurepärane kääritamine ja lõpptoote suuremahuline toodang. Piisava jooki saamiseks piisab vaid kilogrammast küpsetest mahlakadest marjadest. Isegi veini rotil on alati tart, rikas ja vürtsikas. Selleks kodus küpsetamiseks on rõõm ja joomine meeldivas ettevõttes on rõõm lihtsa teadlase ja tõelise gurmee jaoks. Selles artiklis pakume teile paar maitsvat ja lihtsat hommikust sõstarveini retsepti, mis on valmistatud ilma pärmeta.

Aromaatsed vein korintidelt kodus: retsepp ilma pärmita

Säilitusveini eeliseid on võimalik rääkida pidevalt. Marjade rikas ja rikkalik keemiline koostis on see otsene kinnitus. Nii punased kui mustad sõstrad täidetakse erinevate rühmade vitamiine, kasulike hapetega, oluliste mikroelementidega organismile. Drink, valmistatud küpsest saagist, tugevdab närvisüsteemi ja veresoonte seinu, suurendab immuunsust, toonib keha. Valmistame aromaatsed veinid sõstarast vastavalt meie retseptile ilma pärmita foto ja näe ise endale selle suurepäraseid omadusi.

Essentsed koostisosad maaviljast ilma pärmita

• filtreeritud vesi - 3 osa
• suhkur - 1 osa
• küpsed sõstrad - 2 osa
• rosinad

Joogipuuviljade retsepti järkjärguline juhendamine kodus

1. Kogu küpsetest sõstarditest saadetakse nii, et marjad ei jääks tervikuks. Marjade eelpesu ja kuivatamist ei tohiks teha.

2. Lihvige küpsetatud veekogus kolmandik veest. Nii hakkavad marjad mahlast kiiresti ja annavad ära kõik kasulikud ja lõhnavad ained.

3. Järgmises etapis valage kääritamiseks kiirusega suhkur ja väike kogus rosina.

4. Sega marjamahtu põhjalikult ja eemaldage konteiner tulevase koduveiniga pimedas jahedas kohas 8 päeva jooksul. Ärge unustage segada üks kord päevas, et vältida ohtliku hallituse tekkimist.

5. Pärast nädalat tõmmake paberimassi käsitsi või vajutage, asetage see eraldi konteinerisse. Vedel substraat tühjendatakse läbi kolbampulli.

6. Filtreeritud sõstarmahla valatakse purki, paigaldage vahesein. Kui pressitud puder, saadame veel ühe portsu suhkru, nii et ta suudaks uuesti kääritada.

7. Veetke tselluloosimassi sisse, valage veidi vett, nii et vedelikku "peseb" vedelikku. Segage hästi ja jälle jälle 8 päeva, nagu esmakordselt.

8. Pärast nädala või paarikümnendamist tehke esmakordselt samu toiminguid kääritatud seguga: pressige kook, tõmmake mahl.

9. Samal ajal moodustatakse esimese partiiga pangas kolmekihiline täidis, kus alumine kiht on mustsõstravili, keskmine kiht on täitmata vein, ülemine kiht on seemnete vaht. Viimane kiht tuleb püüda puhta lusikaga ja pigistada nii palju kui võimalik, jättes jäänud prügist välja.

10. Esimesest ja teisest partiist pärinevad vedelikud segatakse ühes purgis, jäetakse veel 10-12 päeva, kuni moodustub sama kolmekihiline täidis.

11. Pärast 1,5 ja 2 nädala möödumist eemaldage vaht seemnetega, pingutage tulevase veini, keetke kodus ja pange pitseeritud veel 15 päeva.

12. Filtriga (tüvedega) sõstarvein õhukese toruga, ilma põhjakihti puudutamata, vähemalt üks kord nädalas. Vala puhas toode uude mahutisse ja jäta jääk vanasse anumasse.

13. Joogi filtreerimine on keeruline, pikk ja kaugel ühekordsest protsessist. Kuid lõpptulemus on rõõmu veini valmistatud kodus valmistatud veini suurepärasest maitsest ja aroomist.

Kodukassi viinamarjamahl - video retsept

Kodukassi retsepti retsept on tõeline laisk inimeste jaoks. Erinevalt musta "võõrastaja" jookist ei vaja see ükskõik millist ranged proportsioonid ega monotoonset tegevust. Piisavalt piisab, kui keerata kõik küpsetele marjadele lihvimiskivid kõigi juurtega, segada täiendavate koostisosadega ja peita sobivas kohas. Ja siis saate jätkuvalt olla kerge olla laisk, kuni sõstra vein ise on valmis ... Üksikasjaliku retsept ja tehnoloogia kirjeldus leiate videost:

Maitsev mustsõstravein kodus - lihtne retsept

Must sõstarist on kõige parem valmistada likööri ja magustoiduveine. Neil on suurepärane vürtsikas lõhn ja sügav mitmekülgne maitse. Lauaveinide jaoks on marja liiga piimjas. Harilikust veinist valmistatud veini sortide rohkusest kodumaal kasutatakse enamasti järgmisi sordi: Centaur, Loshitskaya, Valgevene magus jne. Kuigi ülejäänud jook ei ole vähem kasulik ja maitsev.

Lihtsa veini retsepti jaoks vajalikud koostisained

• sõstar - 10 kg
• filtreeritud vesi - 15 l
• valge suhkur - 6 kg

Üksikasjalik juhis lihtsale retseptile veini veini jaoks

1. Hoolikalt läbima pesemata marju, eemaldage kõik rikutud või rohelised puuviljad. Viige kogu sõstar purustatud või jooksva pulgaga.
2. Soojas vees lahustage pool suhkrut. Lisage marja massi vedelik, segage kõike hästi. Seadke anum soojas kohas 4 päeva.
3. Niipea kui käärimisprotsess algab, tühjendage vedelik eraldi mahutisse ja pressige paberimass. Lisage mahlale pool kilo suhkrut ja sulgege see veekindlalt. Eemaldage konteiner täielikuks fermentatsiooniks veel 25 päeva 18 ° C režiimis.
4. Iga 2-3 päeva järel jälgige virde happelisust. Kui mullid lõpetavad poldi kaudu väljumise ja virde tumedamaks, võib fermentatsiooniprotsessi lugeda täielikuks.
5. Läbi õhuke toru äravoolu vedelik eraldatakse eraldi mahutisse, ilma et sealt põhjaga jääks kinni. Saada juua 2 kuud külma küpsetamiseks. Korrake seda iga 15 päeva tagant. Aja lõpuks laske sõrataud veini üle klaaspudelite ja pange need korgiga.

Hommikune vein mustsõstra - video retsept

Koduse veinivalmistamise käigus leiab selle saagi kasvu: vaarikad ja kirsid, maasikad ja maasikad, ploomid ja isegi arbuusid. Suvel võib veini valmistada lõhnavast metsist või mahlastest aia marjadest. Talvel on külmutatud toorainete veinieksperimendid tervitatavad. Raskused ei karda, sest toiduvalmistamise tehnoloogia ei ole nii keeruline, nagu tundub esmapilgul. Üksikasjalik retseptsioon kodus valmistatud veini valmistamiseks mustast sõstrist leiate videost:

Sordi vein - lihtsalt pärmist valmistatud retsept

Mustad sõstrad sageli muud veine. Näiteks, kirsipiima ei pruugi ereda aroomi tõttu marju enda pleekimist. Aga see segu kirsid alates sõstar annab täiesti uue ebatavalise tulemuse. Ükskõik mis see oli, rohkem kui midagi muud, see on puhas vein rohust ilma pärmita, mis on hinnatud. Seda ei saa võrrelda midagi: suurepärane maitse peegeldub kümnete varjundite juures ja kuumal suvel imb imeline lõhn.

Ehtsad koostisosad veini valmistamiseks kodus ilma pärmita

• sõstar must - 3 kg
• joogivesi - 3 l
• suhkur - 1 kg

Järk-järgult juhendatakse koduveini retsepti pärinevast sõstarast

1. Pakendamata marjad, purustada kuni kuivatamiseni. Vesi ja suhkur valmistatakse siirupit, jahutatakse ja valatakse see sõstarmassi mass.
2. Vala vein klaaspurki ja laske sel nädalal vehkida.
3. Pärast kääritamisprotsessi lõppu piserdage juua läbi villa kihi, valage üle väikesed pudelid ja tihedalt kaas kaanedega.
4. Säilitage noor vein veini ilma pärmita jahedas, pimedas kohas.

Kodu veinivalmistamise edukus sõltub suuresti omaniku soovist ja meeleolust. Ja ainult mõnikord - marjade kvaliteedi kohta. Hommikune vein, mis on valmistatud punase või mustveini ilma pärmita, on kindlasti maitsev, kui järgite retsepti rangelt ja visake kõik hooletusest kõrvale.