- Punane sõstar - 2 kilogrammi
- Äädikas - 1 klaas
- Suhkur - 2 tassi
- Sool - 2 eset. lusikad
- Kaneeli maa - 1 tk lusikatäis
- Leht, nelk, must pipar - - maitse järgi
- Küüslauk - 3-4 hambaid
Pange meie punase sõstrana mahl välja. Alates 2 kg marjadest on mul peaaegu 5 klaasi mahla. Kastrulis segage saadud mahla, klaasi äädikat, kaks klaasi suhkrut, vürtse ja kaneeli. See segatakse hästi ja pane see tulele. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja jätkake vähese kuumusega küpsetamist ning eemaldage vaht. Me valmistame kuni soovitud konsistentsi kastme loomiseks - mõned on nagu vedelik, mõni veel tihedam. Mine (steriliseks ei ole vaja) purgid, pannakse iga purgi põhjaga üks purustatud küüslauguküünt. Valmistame kastrust purgidesse, sulgege need kaanedega ja steriliseerige (liitri purkid - 20 minutit, 10-liitrised purkid). Kogu kast on ladustamiseks ja kasutamiseks valmis!
Portsjonid: 10-12