- Jahu - 1 tass
- Küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- Soda - 1/2 teelusikatäit
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Või - 230 grammi (pehmendatud)
- Suhkur - 1 tass (2/3 tassi - tainas, 1 1/2 supilusikatäit - pulber)
- Puhas vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- Sidruni koor peeneks riivitud - 1/2 tl (valikuline)
- Muna - 1 tk (suur)
- Petipiim - 1/2 tassi
- Värsked vaarikad - 1 tass
Kuumuta ahju 200º kraadiga koos loenduriga keskel. Määrige võiga ja puistage jahu küpsisega. Vaadake vaarikaid. Segage kõrvale jahu, küpsetuspulbrit, sooda ja soola kaussi. Suures kausis, suure pihustiga ja 2/3 tassi suhkruga koos elektrilise segistiga, seejärel lisage vaniljeekstrakt ja loksutage, viskige. Lisage muna ja peksake hästi. Lisage jahu segu kolmes komplektis, vahelduvalt petipiimaga ja segage vähese kiirusega, alustades ja lõpetades jahu. Valage tainas ettevalmistatud kujul ja sillake see. Ülaosas jaotatakse ühtlaselt vaarikad ja puista ülejäänud 1 1/2 supilusikatäit suhkrut. Küpseta kooki kuni kuldpruunini 20-25 minutit. Laske jahtuda 10-minutilise vormis, seejärel asetage kook rackile ja jahutage, et soojeneda, 10 kuni 15 minutit. Pange kook serveerimisplaadile ja lõigake viiludeks. Võite petipiima ise valmistada, lisades 1 tl äädikat või sidrunimahla 1 klaasi piima, lase seista umbes 10 minutit.
Portsjonid: 8