- Riisinuudlid - 80 grammi (1/3 pakendist)
- Baklazaan - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 2 tk
- Salat lehed - 1/2 tükki (pot)
- Ilma kaevandusteta oliivid - 150 grammi
- Kurk - 2-4 tükki
- Asafoetida - 0,3 teelusikatäit
- Sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
- Suhkur - 1 art. lusikatäis
- Taimeõli, sool - - maitse järgi
- Sojakaste - - maitse järgi
Valmistage kõik vajalikud koostisosad salat valmistamiseks riisinuudlitega. Baklazaan, pipar, salat, kurk lõigatakse ilusateks õlgedeks. Lõika pooleks oliivid. Pannas soojendage taimeõli. Praetud see vürtsidega, seejärel lisage viilutatud baklazaan. Soojendame põhjalikult, segades, küpsetades suletud kaane all, kuni see on valmis. Kuigi baklazaanid praadivad, valmistame riisi nuudleid vastavalt juhistele. Selleks pakame nuudlid vees 10 minutit, siis visake see 3 minutiks keemiseni ja loputage põhjalikult külmas vees. Kõigist koostisosadest kogume salati ja valmistame kastme. Selleks segage taimeõli, sidrunimahla ja suhkrut ning võite lisada veidi sojakaste. Pange salat lehtedele ja täitke. Salateid saab serveerida nii sooja kui ka jahutatud kujul. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4