Kook-pilaf

Pärmhelina õhukese kihina tõmmake ja õlitatud küpsetusnõu katteks Koostis:

• Pärmiaine - 300 grammi
• Kanafilee - 200-250 grammi
• Kuivatatud aprikoosid - 70-100 grammi
• Bow - 2 tk
• Riis - 1 klaas
• Vürtsid - - maitse järgi (sool, pipar, kollajuur, basiilik jne)

Juhised

Pärmiäis tõmmake õhukese kihina välja ja asetage õlitatud küpsetusruum. Seejärel lõigake sibul pooleks rõngaks. Kuivatatud aprikoose paar minutit keevas vees ja kanaliha loputatakse jooksva vee all ja lõigatakse viiludeks (nagu sulle meeldib). Seejärel kaanis praetud sibula kuni kuldse värvini, lisage talle liha, eraldatud kaevandis ja kuivatatud aprikoosidest. Kõik praadida. Paralleelselt keetke riis kuni pool keedetud. Seejärel asetage koostisosad kihtidesse. Kõigepealt tuleb riisi kiht. Järgmine on liha täidise kiht. Siis jälle riisi kiht, liha täidise kiht ja jälle riisikiht. Piserdage pealmist kihti maitseainetega. Kattekihid katke taigna ülejäänud servadega. Küpseta pilaf eelsoojendatud 190 kraadi ahjus ja küpseta kuni kuldkruuseni.

Portsjonid: 3-4