- Kuiv pärm - 7 grammi (testi jaoks :)
- Piim - 175 milliliitrit
- Jahu - 500 grammi
- Õli - 170 g (pehmendamine)
- Sol-1 Pinch
- Suhkrupulber - 140 grammi (täitmiseks :)
- Vesi - 200 milliliitrit (kuum)
- Mooniseemned - 250 grammi
- Kuivatatud sidrunipuu - 1,5 tl
- Vaniljeekstrakt - 0,5 tl
- Muna - 1 tükk (küpsetamiseks)
Segage pärmi, sooja piima ja suhkrut kaussi. Suures kausis valage jahu, soola ja õli, lisage pärmsegu. Segu või segaja segatakse koostisainetega, kuni tainas muutub elastseks. Vorm palli. Seejärel katke puhta rätikuga ja lase tal puhata tund aega või kuni see tõuseb kaks korda. Kuigi tainas tõuseb, valmistatakse täidis. Valage pulbristatud suhkur kuuma veega. Segage, kuni kogu suhkur on lahustunud. Seejärel lisage moonise, sidrunikoori ja vaniljeekstrakti terad. Sega hästi ja valmis. Lülitage ahi soojenemiseni (175 ° C) sisse ja valmistage küpsetusplaati koos pärgamendipaberiga. Viige tainas jahu-polsterdatud tööpinnale ja jagage tainas 4 võrdse osaga. Võtke üks tükk. Ja rullige ringiks läbimõõduga 25 cm. Lõigake 8 identset ossa. Pane 2 tl. kolmnurga serval. Ja pange rulli üles, vajutage vihjeid. Jätke koogiviljad 10-15 minutiks üles. Kandke küpsetusplaadile ja õli kergelt pekstud munale. Küpseta 16 minutit. Bagels on valmis. Hea söömine.
Portsjonid: 35