Külmupupp - gazpacho Kuuma ilmaga ei taha süüa esimest toitu, välja arvatud külmad supid nagu okroshka ja peedipüree. Kui te pole veel valmis pakkima Hispaania külma suppi gazpachot, soovitaksin mitte edasi lükata ja tutvuda uue maitsega. Gazpacho päritolu on 2 varianti: vastavalt ühele - see supp valmistati esimest korda ette ühe legiooniaja poolt, segades mõnda standardse päevase toiduseartikli mõningaid komponente, vastavalt teisele - selline supp oli harilikult müeli juhtide roog, kes keedistas seda leiba, andes küllastust päikese käes savipaberis . Üks selle kuulsast kuni tänapäevase suppi variatsioonidest on kollane või kui seda nimetatakse ka kuldseks gazpachoks, mis on valmistatud kollastest tomatitest ja paprikatest, on see värskendav ja mõõdukalt terav maitse. See esimene roog annab teile vitamiinide ja elavdamise, mis on nii vajalik meie kuumusel.
Koostis:- Tomatid 400 g
- Magus pipar 200 g
- Kurg 200 g
- 100 g sibul
- Küüslauk 1 küüs
- Oliiviõli 50 ml
- Valge veiniäädik 10 ml
- Sool 3 pinch
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Gazpacho valmistamiseks vajate: kollast tomatit, kollast paprikat, kurki, sibulat, küüslaugu, oliiviõli, soola ja pipraga.
- 2. samm: koorige sibul ja küüslauk ja lõigake poolrõngad.
- 3. aste Puhastada seemned ja lõigata poolringidesse.
- 4. samm Puhastage kurgid ja piserdage neid natuke.
- 5. samm Koorige tomatit ja pisut pisut.
- Samm 6 segisti kaussi vaheldumisi peksid kõik koostisosad ja segati ühes kausis.
- 7. samm Lisage soola, pipart, oliiviõli ja veiniäädikat.
- 8. samm. Segage kõik sisse sukeldunud labaga või asetage see kaussi ja viska kuni sujuvaks, seejärel eemaldage supp külmikus 3-4 tundi. Serveerige külmalt krevetoneid ja rohelisi.