Kiivi kaasaegne välimus ja maitse omandati ainult 75 aastat tagasi. Uus-Meremaa elanikud tegid suurt valikut kiivide söömata esivanematele. Järk-järgult nimetati Hiina hiinaõli, nagu seda nimetati mitu aastat tagasi, kiiviks Uus-Meremaa sümboli auks - väikese kiivi linnu.
Natuke ajalugu.
Uus-Meremaal tõi kiivia 20. sajandi alguses kaasa aiasaadurite ja sanitaartehnikute Alexander Allisoni poolt. Ta oli huvitatud hiiglaslikest valgetest lillidest Mishutao dekoratiivse viinapuu, mis kasvasid Hiinas. Väikesed puuviljad taimel sel ajal olid maitsvad ja karmid. Aednik palus oma hiina sõbrannal selle ilusa viinamarja seemnete külvamiseks oma kasvuhoones istutada.
Põhjus, miks Alexander Ellison ja tema kaaskodanikud, kes tegelevad Hiina hiinaõli kasvatamisega, on endiselt teadmata. Alles 30 aasta pärast võeti arvukate jaotustükkide, väetiste ja vaktsineerimise tulemusena vastu suur lilla põõsastik, millel kasvasid pehmed, kohevad ja maitsvad viljad. Kasv kasvas kiirusel 20 cm päevas, tuues uue saagise iga kolme päeva tagant.
Kiivi maagiline maitse, mis meenutab banaani, maasikad, arbuusid ja melonit, võib kogu maailmale jääda teadmata, kui see ei oleks Uus-Meremaa tabanud 1930. aastate lõpu tööstusliku kriisi tõttu. Üks lahutatud kantseleijatest, James McClocklin, oma pere toitmiseks otsustas oma õe talus sidrunite kasvatamise tegeleda. Kuid sidrunid ei olnud väga nõudlik, oli nende jaoks vaid vähe ostjaid, kuid seal oli palju tootjaid. Siis mäletas Mokloklin meelde, et naaberparkas kasvavad nad "Hiina gooseberry", põõsas kasvavad põõsad. Peale selle ei kasvata seda viljapuua vilja keegi.
Pärast vaid paar aastat sai James McCloughlin 30 aakri suurte istanduste omanikuks ja väga korraliku kapitali. Uudised sellest leidsid uued zealased kiiresti ja paljud hakkasid kiivist kasvatama.
Paljud teadlased tegelevad endiselt tõuaretusega, püüdes tuua uut kiivitüüpi punase lihaga.
Vitamiinid ja kasulikud omadused.
Kiwi sisaldab peaaegu 2 C-vitamiini ööpäevas, karoteeni, palju kaaliumi (120 g puuviljal), magneesiumi, fosforit, rauda, kaltsiumi, vitamiine B1, B2, PP ja E.
Kiivi viljade söömine iga päev on soovitatav kõrge vererõhuga inimestele, kuna lootele on kõrge kaaliumi sisaldus. Mõned puuviljad, mida söödakse pärast tihedat õhtusööki, aitavad teil vabaneda kõritusest, kõrvetisedest ja raskusest maos.
Vastavalt Norra teadlaste uusimatele uuringutele sai teada, et kiivid soodustavad arterite blokeerivate rasvade põletamist, mis vähendab verehüüvete riski. Seetõttu on magusat puuvilja soovitav süüa päevas kahe või kolme loote südamehaigust põdevatele inimestele. 30 päeva jooksul väheneb rasvhapete sisaldus veres 15% võrra, verehüüvete tekke risk 20% võrra väheneb. Tänu nendele omadustele võib kiiv olla suurepärane alternatiiv Aspiriinile, mida kasutatakse samadel eesmärkidel.
Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, võib kiivid olla suurepärase kohvi asemel kompvekid või teised suurema kalorsusega puuviljad. Kiivis on vähem suhkrut kui teised magusad puuviljad. Ainult 30 kcal 100 g kohta. Lisaks on kiivid sisaldavad ensüüme, mis aitavad tugevdada kollageeni ja jäme taimseid kiude, mis on meie kehas hästi imendunud. Kuid ärge kuritarvitage seda vilja, kui teil on seedetrakti haigused, kiivid on hapukoor!
Kiwi süüakse mitte ainult värske kujul, vaid ka erinevates salatites, sellest valmistatakse moosid. Kiwi sobib suurepäraselt lihaga, muutes selle pehmeks ja pehmemaks, kuna aktiniini puuviljas sisalduv aine, mis purustab valke.