Kaasaegsete kaupluste riiulites leiate erinevat liiki taimeõlid, mis erinevad üksteisest mitte ainult valmistamisviisist, vaid ka tooraine liigist, millest neid toodetakse. Taimeõlid erinevad ka puhastusmeetoditel. Näiteks rafineerimata õlis säilitatakse kõik bioloogiliselt aktiivsed ja kasulikud komponendid, mida ei saa öelda rafineeritud õli jaoks, mida on soovitatav praadimiseks. Mõnel õli on rohkem väärtuslikke omadusi, teised on väiksemad, kuid need on kõik kasulikud oma olemuselt ja neil on kasulik mõju kehale. Vaatame taimeõli tüüpe ja kasulikke omadusi.
Oliiviõli
Oliiviõli on üks kõige kasulikumaid ja populaarsemaid taimeõlisid. See on osutunud suurepäraseks vahendiks erinevate kasvajate, rasvumuse, diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Oliiviõli imendub keha paremini kui teised. Soovitatav on külma pressimise abil saadud õli kasutada, see on kõige kasulikum. Seda teavet saate märgistusel näha.
Päevalilleõli
Päevalilleõli on ka parima õli loendis. See on valmistatud päevalilleseemnetest ja rikkalikult polüküllastumata rasvhapetest, mis toimivad kehas kõige soodsamal viisil: need tugevdavad immuunsüsteemi, muudavad anumate elastsuse, osalevad hormoonide sünteesis ja luuakse rakud.
Sojaõli
Sojaõli sisaldab tohutut hulka kehal vajalikke aineid, eriti fosfolipiide, fütosteroole, E-vitamiini ja rasvhappeid. See tugevdab südant ja veresooni. Lisaks on koliini ja letsitiini sisalduse tõttu sojaõli suurepärane imikutoit. Need ained on vajalikud visuaalse aparatuuri ja kesknärvisüsteemi moodustamiseks.
Maisiõli
Selles taimerasvas säilitatakse suur hulk erinevaid vitamiine. E-vitamiin, nagu teada, aeglustab vananemisprotsessi, parandab sapipõie, soolestiku ja maksa toimet. B-vitamiini sisaldus mõjutab soodsalt juuste ja naha seisundit. Rafineerimata kujul on õli rikkalikult fosfatiidid, mis mängivad olulist rolli ajutegevuses.
Linaseemneõli
Õli on üks omega-3 rasvade allikatest, mis kaitsevad veresooni, süda ja jäljendab kõhukinnisust. Õli normaliseerib kilpnäärme ja neerude funktsioneerimist ning tugevdab ka närvisüsteemi ning avaldab kasulikku mõju nahale ja juustele. Linaseemneõli soovitatakse rasedatele naistele, see soodustab soodsat tööjõudu ja mõjutab loote aju korralikku moodustumist.
Astelpaju õli
Astelpajuõlist küllastatakse inimkeha koos mikroelementide ja vitamiinidega. Selle kasulikud omadused avaldavad kasulikku mõju soolestiku ja mao limaskestale, samuti vereringesüsteemile.
Cedar Oil
Seedrilõli koostis sisaldab tervet komplekti vitamiine, makro ja mikroelemente, mis muudab selle toimimise parandamiseks, samuti hüpertensiooniks, ateroskleroosi ja tuberkuloosiks hädavajalikuks.
Seemneõli
Seedesõlis sisaldab suures koguses A- ja E-vitamiine, kaltsiumi, tsinki, rasvaseid polüküllastumata happeid, antioksüdante ja valke. See on eriti kasulik südame-veresoonkonna haiguste ja hüpertensiooni korral.
Sinepiõli
Õli on kasulik seedetrakti rikkumiste, samuti kaksteistsõrmiksoole ja mao haavandite haiguse korral. Lisaks on sinepiõli bakteritsiidne omadus.
Mida arvestada taimeõli ladustamisel ja kasutamisel:
- Seepärast ei tarvitse igasugune taimeõli "soojuse, hapniku ja valguse" pärast, et säilitada õli kasulikke omadusi, neid mingil juhul hoidma aknalaual või ahi läheduses. Õlisid tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas, tihedalt suletud pudelis.
- Õli ostmisel pöörake alati tähelepanu setete ja säilivusajaga. Rafineeritud õli ladustatakse mitte rohkem kui neli kuud ja rafineeritud õli - mitte rohkem kui kaks. Setete olemasolu tähendab seda, et õli on oksüdeerunud, nii et maitses praadimisel mõru ja vaht. Väike hoius on lubatud ainult rafineerimata õli puhul.
- Proovige kasutada mitmesuguseid taimseid õlisid oma looduslikus vormis, kuna nad kaotavad oma omadused keedetud ajal. Samuti ei ole soovitatav pärast praadimist õli taaskasutada. Toksilised ühendid, mis tekivad korduva kuumutamise tagajärjel, avaldavad tervisele väga negatiivset mõju. Kasulik on lisada taimseid õlisid suppidele, teraviljale ja salatile.