Keebab kebab Kes ei ole sellest tassist kuulnud? Tundub, et lub-kebabit on raske valmistada? See pole tõsi! Proovi seda ja vaata ennast! See roog on traditsiooniliselt ette valmistatud Kaukaasias, Balkanil ja Kesk-Aasias. Kõige sagedamini on lamba-kebab valmistatud lambalihast, aga valmistame veiseliha lihtsamat ja odavamat versiooni. Lisage mõned köögiviljad, et lisada toidule täiendavalt mahlakas ja veidi heledust. Peamine asi kebab valmistamisel on hoolikalt eemaldada täidis, nii et kotletid ei lahjenda tindikassetid. Saate seda küpsetada nii praepannil kui ka ahjus.
Koostis:- Veiseliha hakkliha 1000 g
- Cherry tomatid 20 tk.
- Pipar magus 1 tk.
- Sibul valge 1 tk.
- Soola 2 pinch
- Maapähklivõi 1 tl.
- Punane kuiv 1 tl.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Oliiviõli 1 spl. l
- 1. samm Kebabi valmistamiseks peate hakkima veiseliha, sibul, küüslauk, pune, paprika, muskaatpähkel ja oliiviõli.
- 2. samm Lõigake sibul ja küüslauk peeneks, segage maapähkliga, soola, pipraga ja lisage pune ja muskaatpähklit. Leota puidust kapid vees 30 minutit, et need paisuks.
- 3. samm. Sega hakkliha põhjalikult, pühkige väikesed kotletid ja peksake neid hästi. Mul on seda mugavam teha, pannes kotti ühele käele ja libastades seda teiselt poolt, justkui oleksite kiiduväärt. Kotletid peavad muutuma väga tihedaks. Pange koorik külmkapis 30 minutit.
- 4. samm Koorige pipar ja lõigake see väikesteks ruutudeks.
- 5. samm. Kooritud hakklihastes kleepige võll ja jagage liha mööda, moodustades pikkad korvid. Asetage pipra ja tomatite üla- ja alaosa, see aitab ka toitu lihale kinnitada.
- Etapp 6 Jaotage kõik virves õliga eelnevalt määritud küpsetusplaadid. Määrige keebabi ülemine pool oliiviõli.
- Etapp 7 Küpseta temperatuuril 180-200 ° C 20-30 minutit. Serveeri köögiviljade või salatiga.