Lapsepõlvest vanaduseni
Selle hapupiimajaga me tutvustame varases lapsepõlves: see on üks lures, mis aitab beebil muuta oma kõhtu täiskasvanutele, sest tema põhilised toitained (kaltsium, raud, proteiin, D-vitamiin, B-vitamiin, beetakaroteen jne) ) esinevad leukotsüütide kujul. Kefiini terapeutilised omadused on rahvameditsiinis hästi tuntud ja neid selgitatakse pärmirakkude poolt toodetud antibiootiliste ainete kogunemisega. Nad hindavad seda ennekõike probiootilise toime eest - see pärsib seedetrakti patogeenide kasvu, juhib seal järjekorda, aitab vältida sooleinfektsioone ja võidelda düsbioosi vastu. Ja meie immuunsus, nagu teada, on ... soolestikus. Nii et need, kes juua regulaarselt jogurt, erinevad suurepärase tervise ja võimet seista vastu igasugustele õnnetustele. Ja kui kõhtu on tervislik ja jume on hea, nahk särab tervisega ja juuksed paistavad. Ja see näitaja on õhukesem: seda kinnitab Larisa Dolina ja tema keefiride dieet! Ja kui kannatate kroonilise väsimussündroomi, siis olete närviline või lihtsalt ületatud - ärge lahke keefiriga! Jaapanlased, kes on maailmale teadaolevad, on valmis palvetama jogurti Buddha eest. Nende teadlased tõestasid isegi, et keefir päevases dieedis aitab vähktõbe vastu pidada. Eakatel inimestel on väga kasulik: soole mikrofloora normaalse koostise säilitamine, see takistab seedetrakti põletikuliste protsesside arengut ja parandab maksa funktsiooni. Kefir, nagu iga meditsiiniline toode, peaks korralikult jooma: jook toatemperatuuril joob väikestes lõksudes. Võite lisada lusikatäis mee, moosi või värskeid marju. Kuid keefirist suurema happesusega maohappe on parem keelduda.
Tervis tervisele
Kefir seened kujutavad endast 22 eri mikroorganismi "segamist", mis elavad rahus ja harmoonias ja täiendavad üksteist vastastikku. Esimene viiul kuulub siin streptokokkidele, sealhulgas aroomi moodustamiseks. Nad "mängivad koos" piimhappepulgad, äädikhappebakterid ja pärm. Asjaolu, et seda laktaatorkestrit mängis hästi, kinnitab spetsiifiline keefirõhn, mis ei luba seda segi ajada kas jogurti või fermenteeritud küpsetatud piimaga. Keefiride kvaliteet sõltub suuresti piima kvaliteedist ja rasvasisaldusest ning selle maitsest - happesusest. Vali keefir on vajalik, lähtudes nende eesmärkidest. Kui te kaalusite või kannatate neeruturbe all, peate eelistama madala rasvasisaldusega (diureetilise) keefiini. Kui teil on maohaavand, gastriit ja pankreatiit, peate loobuma tugevast (kolmepäevasest) keefiist. Kui teil on "nõrk" kõhupiirkond, siis on tugev kefir just teie jaoks ja kui teil on kõhukinnisus, siis eelistage nõrga (ühepäevase) jooke. Kui teil on kõik korras, joomake keskmiselt (kaks päeva). Ainult siin on hädas: poodis olevat ühepäevast ega kolmepäevast keefirit ei leia - kuna enamikul kaasaegsetest masstoodete keefiridest on säilivusaeg 14 päeva.