Toidu hoidmine on toiduvalmistamisel väga oluline. Kahjustatud toidud võivad põhjustada tõsist mürgistust, isegi surmavat toimet. Täna räägime sellist toodet nagu tšilli.
Pisut pipra kohta
Chili pipar on kaunvilja Capsicum annus või Capsicum frutescens kaunakujuline puu. See vürts põleb maitset.
Esimene mainitud tšilli saabub kuus tuhat aastat tagasi. Arheoloogid kaevamiste käigus olid väga üllatunud, et avastasid selle toote, mis muu hulgas populaarsuse järgi ei olnud madalam kui mais. Ja mais Ameerika köök on kõige elementaarsem toode.
Tšiili ja selle ladustamine
Väikselt värske tšillipiparil on läikiv nahk ja puutetundlik elastsus. Selle säilitamiseks võite seda panna külmkappi, kuid mitte rohkem kui 5 päeva jooksul.
Saate seda ka ravida taimeõli või äädika abil.
Hoidke pipart soovitatav kaunadega, kuid mitte maapinnal. Puudutatud olekus tekivad maitsetundlikkuse muutused ja kadumine.
Värsket tšillipipra saab säilitada keermestamise teel, muutes seeläbi hauakivi ja riputamaks seda veelgi kuivatamiseks.
Teine viis külmkapis külmutamiseks ladustada, eelnevalt pannakse kilekotti. Kuid see meetod ei ole soovitatav, kuna see toob kaasa väga oluliste ainete, näiteks E-vitamiini, C ja B6, kaaliumi, riboflaviini, tsingi kaotuse.
Ohutuse ja kasutamise eeskirjad
Chili on väga terav. Seepärast tuleb seda kindlalt kanda ettevaatlikult ja ärge puudutage silmi.
Värsket tšillipippi kasutatakse borschti, erinevate salatite, köögiviljade, marinaatide valmistamisel ainult keetmise ajal, mitte valmis tassis. Samuti on see serveeritud juustu, liha, leivatooteid või neid võib säilitada üksinda või koos teiste köögiviljadega.
Liha, riisi- ja muna-nõusid, kastmeid, erinevaid täiteaineid, marinaate, vorsti, sidemeid, salateid, puljoneid või puista valmis portselaniga liha. Tšilli on osa vürtsidest.
Kosmeetikas on pipar osa igemetest tugevdatud hambapastest.
Tihti lisage see nõudele, andke neile vürtsikas ja pikantsune.