"... vaarikas on magus huultel ... ah .. ah ... ah ..." tüdrukud tehase rühma laulavad. Kuid lubage mul märkida, et vaarikad pole mitte ainult magusad huultel, vaid ka kasulikud! Ma arvan, et kõik suvilased maalinnas on vaarikad. Kogume vaarikaid igal aastal, aga mida me tõesti nende kohta teame? Lapse pärast, kui ma sain külma, mu vanaema pani mind jooma teed vaarikastmega, öeldes, et mul oleks lihtsam vabastada vaarikad. Aga laskem tänapäeval laialdaselt avalikustada kasu vaarikate kohta teemas " vaarikad, lehed, ravimtaimed ".
Alustuseks ütlen ma, et vaar on roosikapslaste perekonnast 1-2 meetri pikkune põõsas. Vaarikate varred on kaheaastased, esimesel aastal nad ei moodusta lilli, kuid teisel aastal kannavad nad vilja ja surevad. Iga aasta juurest moodustatakse uued järglased. Risoomid ja juurte lisandid moodustavad pungad, mis kasvavad järgmisse aastasse ja annavad asendusrõõmu. Lehed on hõredad ja 5-7 krennelleeritud lehed. Allpool on nad valged ja rohelised peal. Vaarikas tuleks istutada kevadel ja sügisel. Pärast istutamist tuleb vett lasta ja lasta lask 50-60 cm võrra. Asetage põõsad üksteisest 0,5 meetri kaugusele. Kui paigutate ridadesse, siis on ridade vahekaugus 60 cm. Viljastatud võrsed tuleb ära lõigata.
Mis puutub vaarikate marjadesse, on need väga toidulisandid ja vitamiinid täis. Viljad sisaldavad suhkrut, pektiine ained, õunhapet, viinhapet, kaproitset, salitsüülhappeid, sipelghappeid, millel on kasulik toime toidu toidule organismis. Eriti need happed on kasulikud maomahla madalal happelisusel. Ka need happed omavad kasulikku toimet soolestikele, mis takistab viiruste, seente ilmnemist, mis vähendab soolehaiguste arengut. Vere sissevõtmine hakkab aktiivselt osalema ainevahetuses. Need happed neutraliseerivad ja eemaldatakse küünihappe inimorganismi sooladest, mis moodustuvad valkude vahetamise ajal. Salitsüülhape omab antibakteriaalseid omadusi ja palavikuvastaseid, suupisteid, valuvaigistavaid toimeid. Eriti palju seda hapet lehtedes ja haru vaarika bush. Nende hapete tõttu ravitakse selliseid haigusi nagu reuma, osteokondroos, artriit, isheatikum ja muud liigesehaigused.
Mineraalid, B, PP, C, karoteen, beeta-sitosterool, süsivesikud (glükoos, fruktoos, sahharoos), tsüaniinkloriid, atsetoiin, beeta-ionoon ja palju muud kasulikke asju. Glükoos on oluline aju ja südame toitumise komponent, kuid marjade suhkrusisaldus on muutuv ja sõltub kasvu tingimustest. Marjade lõhn ja magus-hapu maitse sõltub eeterlikest õlidest. 100 g marjadest on 41 kalorit. Vaarikaid on kasulikud diabeediga inimestele. Vaarikas stimuleerib söögiisu, kuna see suurendab sülje, mao- ja sapi sekretsiooni. Vaarikaid saab ravida malaaria ja muud tüüpi palavikku.
Vaarikate lehtedes on ained, millel on hormonaalne toime. Rahvameditsiinis kasutatakse eesnäärme vähendamiseks. Vaarika on tuntud ka olulise komponendina viljatuse, seksuaalse impotentsuse ja närvisüsteemi häirete ravis. Vaarikas sisaldab tohutul hulgal kiudaineid, mis on kasulik soolte seedimiseks ja puhastamiseks. Rasvkude sisalduse kõrge sisaldus on soovitatav patsientidele, kellel on seedetrakti häired ja kõhukinnisus. Ja kõhulahtisuse ja soolepõletikuga tuleb nii vähe kui võimalik kasutada vaarikate marju. Kõhulahtisusega on vaja 2 spl vaarika lehte 500 ml keeva veega ja jäta 2 tundi, seejärel võta enne sööki 4 korda päevas 50-100 ml.
Vaarikas on pektiinid, mis aitavad organismil eemaldada soolestikus mitmesuguseid kahjulikke aineid, kolesterooli ja radioaktiivseid elemente, nii et vaarikaid soovitatakse erinevate taimede juures töötavatele inimestele. Vaarikaid sisaldavad kumariinid parandavad vere hüübivust ja vähendavad protrombiini taset. Kumariinid on koondunud lehtedesse ja tumedate musta maasikaste sortide filtritesse. Antotsüaniinid tugevdavad kapillaarseid ja vähendavad sklerooside kalduvust. Fütosteroolid vähendavad ateroskleroosi tekkimise tõenäosust. Mahlaga kaaliumi sisaldus aitab kaasa haige südamega inimeste paranemisele, kaaliumi toimib diureetikumina. Vaarikaid saab rohelised ühendid maast välja võtta ja neid ladustada marjades ja vaarikad ületavad paljusid köögi- ja puuvilju rauasisaldusega. Seega on vaarikas kasulik aneemiliste haiguste all kannatavatele inimestele. Vaarikas on jood, millel on kasulik mõju bronhiidile, mis põhjustab kõhukinnisust.
Tee vaarikate või vaarika lehtedega, mis on valmistatud koos teelehtedega, rahustab valu maost ja soolestikus gastriidiga. Diabeediga juua maitsestatud mahlad või suhkrut ilma kompota. Selleks, et valmistada vaarikaid, peate 5-6 spl kuivmassi pruulima 3 tassi keeva veega. 2-3 klaasi ühe tunni jooksul, mida peate kuumas seisukorras jooma. See tee toimib küttena ja on higiratkas. Eriti higistamised on kasulikud hüpertensiooniga inimestele. Hüpertensioon, nagu teada, põhjustab liiga palju lauasoola ja nii koos higiga kaotab sool inimkehast, põhjustades vererõhu langust. Vaarikad on B-vitamiini allikas, nii et vaarikaid tuleks sööta pärast erinevate antibiootikumide võtmise kulgu, sest antibiootikumid hävitavad selle vitamiini tootmise seedetrakti bakterite poolt ja vaarikas täiendab B-vitamiini puudumist. Malin sisaldab palju vaske ja vask on osa paljudest antidepressantidest, nii et vaarika on vaja süüa inimesi, kelle töö on seotud suure närvisüsteemi tüvega. Tulenevalt asjaolust, et vaarikad sisaldavad A-vitamiini, E, PP-d, C, toon tõuseb ja nahk paraneb, nii et vaarikaid peavad naised sööma.
Vaarikas, mis ei kuiva kujul ega külmutatult ega termilisel töötlemisel, ei kaota kasulikke omadusi ja omadusi. Seetõttu on vaarikast moosid väga kasulikud. Kui teil on herpese , siis vajate 1 spl viilutatud vaarika viilu, vala 500 ml keeva veega ja suruge seejärel vähemalt 2 tunni jooksul. Tüvi, joo pool klaasi 4-5 korda päevas. Vaarikate või karmide lehtede infusioon on allergiline, keskkõrvapõletik, ninaverejooks, astma. Vaarika pürety mask aitab hästi kortsude vastu võitlemisel, kuna see toidab nahka.
Teadlased on kindlaks teinud, et antioksüdantide suur sisaldus võib vaarika marju tõhusalt võidelda vähirakkude vastu. Vaarika-, mustsõstra-, maasika-ja mustika-antioksüdandid on 1000 korda rohkem kui teistes taimedes.
Usutakse, et kui päevas on vähemalt 500 g vaarikat või muud värsket marju, võite kaalu langetada ühe kuu jooksul ilma kaalukaotuseta 1-2 kg. Ja kui vähemalt üks kord nädalas, et asendada õhtusööke, puu-ja köögivilju, võite ohutult oodata kaotada kõik viis naela. Ja kõik see, sest marjad aktiveerivad ainevahetust!
Mis oleks valmis talveks valima vaarikate marju kuiva ilmaga täis küpsemisega. Selle aja jooksul on need väga kergesti eraldatud. Lihtsalt koguge neid korralikult, et mitte neid venitada. Seejärel asetage need õhukese kihina, kuivatage ahjus temperatuuril 60-80 ° C või kuivatites. Valmistatud kuivatatud toormaterjal on hallikas-karmiinpunane värv, tugev lõhn ja hapukas-magus maitse. Kuivatesse marjadesse ei tohiks olla midagi, mis võiks põhjustada lagunemist. Hoida kuivas ruumis, säilivusaeg 2 aastat alates toiduvalmistamisest.