Kuidas juua kaks liitrit viina ja mitte purjus, keegi ei tea. Aga nautige jooki pidulikul laual ja mitte kahjustada keha saab. Me kõik peamised pühad tõstavad tervise ja õnne jaoks klaasi šampanjat või klaasi viina. Meeldiv soojus levib kogu kehas. Aga mis juhtub edasi, sõltub ainult meie.
Nagu teate, võib korrapärane ja ebamõistlik alkoholi tarbimine pikemas perspektiivis põhjustada tõsist haigust - alkoholismi. Kuid paljud on huvitatud vahetusest perspektiivist: kuidas mitte lauale jooba ja leida värskust järgmisel hommikul pärast sööki? Selle probleemi lahendamiseks on kasulik teada järgmist.
Üldiselt arvatakse, et see on rasvane toit, mis aitab jääda joobeseisundisse, isegi kui te juua kaks liitrit viina! Tundub, et on isegi teaduslik seletus: alkohol lahustub rasvas ja seedetrakti imendumine peaks aeglustuma. Alas, erinevate dieetite võrdlemisel alkoholiga, arstid ei leidnud rasva võime ennetada alkoholi imendumist. Seetõttu ei tohi rasvade toitude peale. Alates joobeseisundist ei kaitse ta, vaid võib tekitada probleeme seedimisega. Üldiselt aeglustab rikkalik suupiste mürgituse tekkimist, kuid jällegi tekitab probleeme seedimisega: liigne rasv, magus ja alkohol võivad kahjustada pankrease. Nii et kõiges on vajalik meede, ükskõik kui hea kvaliteediga viin ja teised alkohoolsed joogid on.
Gurmaanid esitasid palju eeskirju alkohoolsete jookide tarbimise järjepidevuse kohta pidustustel ja nende arvates jookide ja roogade optimaalset kombinatsiooni. Rahvuslik tarkus on käitunud lihtsamalt, kutsudes rershile palju selliseid kombinatsioone. Arstid ei usu eriti, et viin ja vein on ebasoodsad, kuid gaseeritud jookide võime suurendada alkoholi imendumist seedetraktist on teada. See kehtib nii šampanja kui ka alkoholivabade gaseeritud jookide kohta. Harjumus mitte ainult segades, vaid ka viinaga soodustava pesemisega suurendab ka mürgistust. Seda parandab viina ja õlle kombinatsioon.
Alkohol aktiveerib happelise kõhu sisu viskamise söögitorusse, põhjustades seda haigust inimestel, kellel on kõrvetised. Võib suurendada alkoholitarbimise mõju vinaigrette kehale ja teistele suupistetele äädika abil, sest alkohoolsed alkohoolsed joogid tuleb muuta meie kehaks äädikhappes.
Halb tervislik seisund järgmisel hommikul pärast rikkalikku hõrenemist tuleneb osaliselt keha dehüdratsioonist, sest alkohoolsed joogid aitavad kaasa vee kaotamisele uriinis. Nii et hommikul peate juua palju vedelikke. Inimeste tarkus soovitab pöörduda kurgi või kapsa marineeritud, mitte asjata. Neis sisalduv sool aitab kaasa keha vees hoidmisele ja parandab seeläbi heaolu. Mõned arstid soovitavad siiski, et sorgo asemel kasutatakse Borjomi tüüpi leeliselisi mineraalvesi. Fakt on see, et keha sisemine keskkond pärast alkoholi hapestamist suurendab soolalahus seda hapestumist. Aluseline mineraalvesi, vastupidi, mitte ainult ei anna keha soolaga, vaid aitab ka liigseid happeid kõrvaldada.
Etiquette ja traditsioonid soovitavad jooma kohvi pausi lõpus. Kohv stimuleerib aju, resistentne alkoholile, värskendab ja aitab pärast viina joomist (väikestes kogustes) mitte purjus. Kuid kohvi, millel on diureetilist toimet, näiteks alkohol, aitab kaasa keha dehüdratsioonile. Ja sellest tulenevalt võib järgmisel päeval halvendada tervislikku seisundit.
Olge alkoholiga ettevaatlik, ei pea te minema äärmuslikesse olukordadesse. Siiani mõned raamatud hirmutavad meid alkoholiga, mis sisalduvad koogikes, küpsis, koogikes, keefiris ja isegi leivas. Alkoholi on kirsid ja mõned muud marjad ja puuviljad. Kuid need on mikroskoopilised kogused, millega meie keha hakkab harjumata. Nende toodete tarbimine ei too kaasa alkoholismi tekkimist. Pealegi moodustatakse inimese keha väga väikesed kogused alkoholi. Sünteesib selle soolestiku baktereid ja meie keha rakke. See on organismi mälu nende loomade ja taimede kaugete esivanemate kohta, kes olid võimelised vastu võtma ainult alkoholi kääritamise kaudu energiat. Loomulikult ei ole joobes kaks liitrit viina joobes võimatust purjus saada. Kuid natuke kvaliteetset "nõuetekohase" suupistega alkoholi ei tee kellelegi haiget ja meeleolu tõuseb ja pidu muutub tõeliselt pidulikuks.