Kala suppi muul viisil nimetatakse kõrvaks. Seda suppi on üsna lihtne valmistada. Aga väga maitsev ja kasulik. Selles supes kasutatakse tavaliselt värskeid köögivilju ja loomulikult ka kalu, on see ka parem värske. Põhimõtteliselt võib sellist suppi valmistada kaladega. Suppi supp mõnikord nimetatakse isegi Vene brändi suppiks, sest see oli kalasupp, mis hakkas valmistama iidsetel aegadel. Wuhu võib valmistada ka mitut liiki kaladest, mis annavad supp piibellikuma maitse. Traditsiooniline venekeelne kalasupp on selge, kergelt viskoosne puljong, millel on suured lõigatud köögiviljad ja kalad. Selle kalasuppi keetma soovitatakse avatud tassil ilma kaaneta, nii et puljong muutub läbipaistvaks ja viskoosaks ning kala maitse ei ole liiga hele. Nii et teil pole kahtlust kalasuppide valmistamisel, siin leiate suurepärase järkjärgulise retsepti.
Koostis:- Värske tillikas 1 tk.
- Sool 1 tl.
- Lõhefilee 1000g
- Petersell root 1 tk.
- Must pipar pulber 1 tl.
- Sibul 1 tk
- Sidrun 1 tk.
- Lehtlaht 5 tk.
- Kartulid 2 tk.
- 1. samm Täida 3-hl pann veega. Pane pann keskmise kuumusega. Valmistatakse kala, pestakse ja lõigatakse suurteks tükkideks.
- 2. aste Pese kartul, petersell juur, porgand ja sibul. Katkesta kartulid ja porgandid kuubikuteks, lõigake peterselli juur 4 ossa. Seal sibul tehke nailist mitu punkti.
- 3. etapp Kui vesi keeb, lisage sool pannile. Ja pani kõik köögiviljad seal.
- 4. samm Küpseta köögivilju, kuni kartul on valmis. Seejärel visake lahe lehed ja must pipar.
- 5. aste Pange kala pannile ja küpseta seda 7-9 minutit.
- 6. samm Pesta ja tükeldatud tilli supp. Kutsu veel 2-3 minutit.
- 7. samm. Enne suppi serveerimist pane kausris sidruni viilu.
- 8. samm Vala supp taldrikutesse, sibula ja peterselli juurtega venitades.