- kuiv pärm - 1 teelusikatäis
- jahu - 4 klaasi
- sool - 1 teelusikatäis
- oliiviõli - 1/3 tassi
- Täidiseks: oliiviõli - 2 tk. lusikad
- moos või moos viigimarjadest - 4 Art. lusikad
- sool - - maitse järgi
- Mozzarella juust - 360 grammi
- Hammid - 180 grammi
- hunnik arugula - 1 tükk
- Parmesani juust - 1/2 tassi
1. Piserda pärmi 1/2 tassi sooja veega. Jaoks jahu ja sool segatakse kaussi. Lisage oliiviõli ja peksake segistiga madala kiirusega kuni sujuvaks. Seejärel valage pärmi segu ja segage. Määrige eraldi kauss oliiviõliga. Vormi pall test välja. Paigaldage kaussi õliga rullides kindlalt plastkorgiga ja laske sellel tund aega jõuda. Kasutage tainas kohe või hoidke seda külmkapis, kuni see on vajalik. Taina võib ette valmistada päevas või 3-4 päeva. 2. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Mozzarella lõigake õhukesteks viiludeks. Sink viimistlemata. Rull 1/3 valmistatud tainas võimalikult õhukeselt. Pange suur küpsetusplaat. Kergelt määrige oliiviõliga ja piserdage soolaga. Asetage moos kogu tainas. Küpsetage soolaga kergelt. 3. Pange mozzarella tükid kogu pinnale. Piserdage soola ja pipraga. Küpseta pizza 12-15 minutit, kuni kuldpruunini. 4. Eemaldage ahjust ja kohe leotage sink kogu pitsa pinnale. Piserdage Arugula ja Parmesanum enne serveerimist. Lõika viiludeks ja serveerige kohe.
Portsjonid: 12