Rohelise salatiga rannakarbid Värske, noored rohelised rohelised lehed on korgusel spetsiifilises, teravas sinepis maitsmises, ilma, et seemned läheksid sinepade ettevalmistamisele! Rukkola on pastaks lisandina väga populaarne ja seda pole haruldane lisada pizzale, kuid põhimõtteliselt kasutatakse kõiki samu vürtsikaid lehti mitmesuguste salatite valmistamiseks! Selles salatas sobib rucola suurepäraselt värskete köögiviljade viiludeks - tomatiteks ja kurkideks, rannakarpideks ja oliivideks, ja klassikaline kastmega salat on väga kerge! Salat on väga maitsev!
Koostis:- Tomatid 2 tk.
- Kurk 1 tk
- Rukkola 1 tala
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Ilma kaevandita oliivid 50 g
- Rannakarbid 150g
- Oliiviõli 2 spl. l
- Sidrunimahl 1 spl. l
- Soola 2 pinch
- 1. samm Selle salati tegemiseks vajame järgmisi tooteid: värsked tomatid, värske kurk, rukola, värskelt külmutatud keedetud rannakarbid, kuivatatud oliivid, küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli, sool.
- 2. etapp. Keedetud rannakarbid valatakse keetmata vette 10 minutit, vett tühjendatakse ja rannakarbid asetatakse plaadile ja lastakse täielikult jahtuda.
- 3. samm Kuigi rannakarbid jahutavad, valmistame bensiinijaama. Kahvliharjaga või väikese viskoosiga segage sidrunimahl, oliiviõli ja sool.
- 4. samm Lehed minu arukul jooksva vee all, pannakse paberrätikule, nii et vedelik imendub, kergelt kastetakse ja asetatakse sügavale salati kaussi.
- 5. samm Lisa rukkoleile kogu oliivid, viilutatud pomorüüria ja küpsetatud kurk.
- 6. aste Lisage jahutatud rannakarbid ja hakitud küüslauk (võite nuga lõigata või pressida läbi pressi).
- 7. samm Vala salatikastmes.
- 8. samm Segage ja kohe serveeri salatile lauale!