Pear: selle ajalugu.
Ametlikult arvatakse, et pirnipuude vanus ületab kolme tuhat aastat, kuid puuvilja pirnid kui aiakultuur hakkasid kasvama palju hiljem. Hiinlaste elanikud avastasid pirnipuude ja esimesed mainitud pärlid on isegi kreeklaste mütoloogias. Homer Odysseas kirjeldab Pärsia kuninga aias ilusaid puuvilju, mis on üsna sarnased pirnidega. Iidlastel kreeklastel oli isegi Peloponnesose poolsaarel eriline riik "Grush".
Vürtsikas pirnide kasvatamine ja nende viljade aktiivne kasutamine meditsiini- ja kulinaarspetsialistide poolt arenes alles 18. sajandil ja see pole nii kaua aega tagasi. Eurooplased olid üsna huvitatud aretusest, mis pärines sadade pirnide sortidest. Ja see omakorda tõstis nende puuviljade kasutamise võimalusi. Kuid mõnede riikide elanikud peeti pikka aega pirnid nagu mittesöödavad puuviljad. Nad sõid ainult jerky või keedetud.
Rusichi pikka aega ei pööranud tähelepanu pirnidele ja nad jäid pikaks ajaks looduslikuks: keegi ei kasvatanud ega spetsiaalselt seda kasvatanud. Kuid selle puu ja selle puuviljade kasulikke omadusi kasutati Venemaal. Näiteks valmistati puuviljadest populaarne kvassi jook ja nendest ka alkohol. Puu ise hoiti pikka aega, mis päästis külaelanikud vitamiinide puudumisest kuni jõulupühade lõpuni. Praegu kasutatakse ainult kasvatatavate puude puuvilju, see tähendab aia pirnid, mahlakad, magusad ja suured. Pirni kasvatatakse meie riigi lõunaosas ja keskosas. Kuid Trans-Urali piirkonnas pole pirnidel aega kahjuks küpseda.
Rushide kasulikke ja toiteväärtusi .
Täna on pirn väga hinnatud selle mahlakuse, magusliha ja erinevate multivitamiinsete elementide tohutu sisu poolest. Pirn on magusam kui õun, kuid selles on vähem suhkruid. Kuid pirnipuu viljad on väga rikas looduslike kiududega, see tähendab kiu, looduslike hapetega (foolium, sidrun ja õun), tanniku- ja pektiinühenditega, ensüümidega. Pirnides on terved vitamiinid: A, C, vitamiinid B, P ja E. Meie kaasmaalased kasutavad pirnid peamiselt kompostide, keediste, moosi, marmelaade, veini, suhkrustatud puuviljade kujul. Kõigi puuviljade koristamise meetoditega säilivad peaaegu kõik nende puuviljade kasulikud omadused, välja arvatud, ma pean ütlema, toiduvalmistamine.
Kasu määravad mitte ainult seda, kui palju vitamiine ja toitaineid puuviljas sisaldub, vaid see, kui mõnus see lõhn on. Eksperdid tõestavad, et kasulikud on ainult need lõhnadest pärlid, mida saab kasutada ka tervendavate ravimitena. Tugev meeldiv lõhn on ainult küps, kasvatatud looduslikes tingimustes, puuviljad.
Millised on meie keha pirnide kasulikud omadused?
- Pirnid aitavad ületada depressiivset, "dekadentset" meeleolu. Need sisaldavad palju eeterlikke õlisid, nii et need kergendavad pinget.
- Pirni puuviljad - vaid asendamatu vahend pankrease kahjustuste taastamiseks.
- Pirnides on suhkru suhteliselt madal sisaldus, neid saab ohutult süüa neile, kes on rasvunud ja kellel on diabeet.
- Pirni on tuntud diureetilise toime tõttu. See stimuleerib suurepäraselt neerude ja maksa normaalset toimet.
- Pirnid ravivad prostatiiti täiuslikult.
Loomulikult on me toonud kaasa vaid mõned inimestele kasulikud pirnisõbralikud omadused, tegelikult on neid veel palju. Palestiinlased kasutavad lehmade palaviku leevendamiseks palavikuga seotud tingimusi ja farmakoloogid kasutavad neid uute ravimite väljatöötamiseks, et võidelda külmetushaiguste ja bronhopulmonaarsete infektsioonide laviinidega. Pirni ekstraktid on märkimisväärne kõhupuhitus, taastav.
Mõned nõuanded pirnide söömiseks.
Pirnipuude viljad on ainulaadsed ja kasulikud, kuid samal ajal väga salapärased. Mitte iga inimese seedesüsteem ei suuda lihtsalt "pirnipuruga" toime tulla, eriti värskete puuviljade puhul. Selleks, et mitte kahjustada oma tervist, on dietoloogidel soovitatav järgida lihtsaid reegleid, kui sa tõesti tahad süüa pirnid.
Tuleb meeles pidada, et:
- Pirnid on täiesti vastuolus lihaga, nad peavad sööma ainult eraldi.
- Pirnides on palju vedelikku, sel põhjusel ei pea nad midagi juua, muidu saate aeglase seedimise protsessi.
- Ärge sööge pirnid kohe pärast õhtusööki või õhtusööki, on parem oodata 40 minutit ja nautida neid puuvilju.
- Kui teil on kroonilised soolestiku haigused, siis ei pruugi kõhtu, see tähendab, et toores viljade pärleid ei saa. Enne kasutamist tuleb soojaks töödelda. Pirni saab ahjus küpsetada või küpsetada.
Ärge unustage neid lihtsaid eeskirju, mis on korjatud pirnidega, ja naudi ainult neid kauneid mahlaseid ja aromaatseid puuvilju!