Miks on rohelised ja nisu nii kasulikud? Fakt on see, et inimesed ja loomad ei suuda vitamiine sünteesida. Nad peaksid saama neid toiduga. Vitamiinide nappusega tekib vitamiinipuudus, mis ilmneb kõigepealt väsimuse, apaatia ja vähenenud resistentsuse vastu haigustele. Ja siis on märke aeriberiast. See on sügav puudus, kui mõned keha vitamiinid on praktiliselt puudulikud. Hüpovitaminoos on vähem sügav ebapiisav seisund. Oluline osa elanikkonnast (eriti talvel ja kevadel) kannatab latentse vitamiinipuuduse all. Seepärast omandavad inimesele üliolulised eri roheliste ja idandatud nisu liigid.
Kevadisel pärast suures valgusisaldust, mis on vajalik külma perioodi energiakulude taastamiseks, pöördub meid heameelt köögiviljatoiduga. Organismi tuleb eemaldada talvel kogunenud räbast. Samuti aktiveerima ainevahetust täielikult kooskõlas kogu kevade elu maa kevadel. Siin, ennekõike aitavad meil varajased rohelised, mis eristavad erilist hellust, suurepärast maitset ja aroomi. Samuti kannab märkimisväärne kogus vitamiine, eriti E-vitamiini või tokoferooli, mis stimuleerib ja toetab lihaste normaalset tööd. Nisu ja rohelised annavad meile ka mineraalsooli ja vajalikke orgaanilisi happeid. Nende juurde kuuluvate roheliste maitseainete ainulaadne maitse sisaldas eeterlikke õlisid. Hunnik rohelus stimuleerib isu ja aitab parandada seedimist, sest roheline kiud stimuleerib soolestiku motoorikat. Vaatame, millised omadused inimestele kasulikud on erinevat tüüpi rohelised taimed.
Nisu
Nisu on kasulik mis tahes kujul, kui seda kasutatakse mõõdukalt. See on toitumise aluseks hea pool maailma elanikkonnast. Nisu on rikas väärtuslike valkude, kiudainete, erinevate ensüümide poolt. Selles teraviljas on palju E-vitamiini ja B1-d. Ja ka mikroelemendid: magneesium, kaltsium, kaalium, fosfor. Pihustatud nisu on inimesele eriti oluline. Mida rohkem teadlased seda uurivad, seda rohkem neid uskumatuid omadusi nad leiavad. Pihustatud nisu tuntakse kõrgendatud bioloogilise väärtusega tootena. Seda nimetatakse ka "teravuse imeks". Nisujagudes suureneb vitamiini C ja B6 kogus viis korda. Ja vitamiin B »- 13 korda! See on paljude tervislike toiduainete süsteemide aluseks. Arstid soovitavad neid tõsiste töötingimuste, aeroobika, tugevuse ja haiguse kaotuse korral.
Cheremsha
Cheremsha on esimesed söödavad rohelised, mida kasvatatakse avamaal. On karoteeni, C-vitamiini rikas, sisaldab eeterlikku õli, phytoncids. Meditsiinis kasutatakse seda trombotsüütide raviks. See aitab looduslikel küüslaukudel ja mao ja soolte häiretega. Tõhusad võitleb mitmesuguste infektsioonide, lõhna ja ateroskleroosi vastu. Loodusliku küüslaugu päevane norm ei tohi olla suurem kui 15 - 20 suurt lehte. Suurte annuste korral võib esineda haavandi, unetuse, peavalu, kõhulahtisuse ägenemist.
Roheline sibul
Roheliste sibulateta on raske ette kujutada rahvuslikku kööki. Selle tähendus inimese jaoks on suurepärane. See sisaldab karoteeni, vitamiine C, E, B1, foolhapet, kaaliumi ja rauda sooli. On kolorektoosne toime. Rohelised sibulad on kasulikud avitaminoosi ja gripi ennetamiseks. Siiski on soovitatav suurtes kogustes mao, soolte, maksa, neerude haiguste ägenemine.
Küüslauk
Kogu Maal on keeruline leida taim rohkem inimestele kasulikuks. Tiibeti munkad lõid küüslaugule tugineva eliksiiri, mis sai meie riigis kuulsaks. See mitte ainult pikendab elu, vaid parandab ka selle kvaliteeti, ennetades südameinfarkt ja insuldi ilminguid. Küüslauk sisaldab vitamiine C, mineraalsooli, eeterlikku õli ja phütontsiide, mis hävitab baktereid. Seetõttu on iidsetest aegadest nakkushaiguste vastu rahvameditsiinis kasutatav küüslauk. See hoiab ära putrefaktiivsete protsesside tekkimise soolestikus, kõrvaldab düsbakterioosi, kindlustab meie südame, kaitseb kasvajate kasvu vastu ja aitab vähendada kolesterooli taset. Kuid kõik on hästi, et mõõdukalt. Liigne küüslauk ärritab mao seinu, mistõttu on see vastunäidustatud paljudel seedetraktihaigustel.
On tungivalt soovitatav kasvada rohelisi sibulaid ja küüslauku pottides. Lisaks asjaolule, et rohelised nooled desinfitseerivad õhku, on neil ka kasulik mõju magamusele. Eriti soovitatav on hoida magamistoas neid, kes ei uni hästi.
Petersell
Petersell on üks populaarsemaid rohelisi tüüpe. See võib pakkuda kogu organisatsiooni karoteeni ja C-vitamiini igapäevaseks vajaduseks, kui te sööte kogu hunnikut. Petersell on suurepärane diureetikum ja aitab toime tulla näo tursega. Petšlisid on soovitatav juua naistele menstruatsiooni eelõhtul. Ja ka kõigile inimestele, keda ähvardavad tilgad ja astsiidid, silmade all "kotid". Petersellipõhiste kosmeetikatoodete maskidel on valgendav toime, aitab toime tulla aknega ja vältida kortsude varajast ilmumist.
Röstitud petersellidega naised ei tohiks kaotada. Lõppude lõpuks võib see suures koguses põhjustada emaka tooni suurenemist, mis aitab kaasa raseduse katkemise ohule. Peterselliga ei maksa ka podagra ja seedetrakti organite haiguste ägenemist.
Seller
Seller on väga kasulik roheline. Kahjuks ei ole meie regioonis nii populaarne kui Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Vahepeal peaks see olema lisatud tavapärasele dieedile. Lõppude lõpuks, sellerit iseloomustab suur raua sisaldus, mis muudab selle kasulikuks hematopoeesi organite rikkumise korral. See on rikkalikult vitamiinide A, C, B1, B2, nikotiinhape, magneesium, mangaan, jood, fosfor ja kaltsium. Eriti tähtis on sellerid meestele. See tugevdab ja tugevdab reproduktiivset funktsiooni.
Dill
Dill on efektiivne kõrvetised, kõhuvalu, kõhupuhitus ja puhitus. Nagu petersell, on see taim väga rikkaliku klorofülliga. Seetõttu aitab see edukalt halb hinge eemaldada. Dill vähendab vererõhku hüpertensioonil, soodustab südame aktiivsust. See on suurepärane peavalu ja vaskulaarhaigus. Pakutavas rohelises partiis on C-vitamiin, karoteen, B-vitamiin, nikotiini- ja foolhapped, samuti väärtuslikud mikroelemendid, näiteks kaltsiumi, kaaliumi, raua ja fosfori soolad. Toidust sisaldavad kosmeetilised maskid aitavad toime tulla naha, akne, akne põletikega.
Sorrel
Sorre, koos looduslike küüslauguga - kõige varem rohelised, kasvavad pärast talve. Sorreel on C-vitamiini, karotiini ja raua allikas. Meditsiiniliseks otstarbeks kasutatakse seda maohäirete, maksahäirete ja kolagraaside raviks. Ärge võtke hapnikku kaasa ainult neile, kellel on suurenenud mao happesus, peptiline haavandi haigus või neeruprobleemid. Suuõli on võimeline provotseerima nende haiguste süvenemist.
Cilantro
Cilantro on veel üks rohelus, populaarne Ida-Euroopa köök. See on järjest rohkem näha köögiviljade osakondade riiulites. Bioloogiliselt on koriandriks koriandri pehme roheline. See tugevdab veresooni ja kapillaare, alandab vererõhku, parandab seedimist ja magab. Cilantro kasutatakse efektiivselt kolorektaalseks ja röhitsemiseks.
Spinat
Spinat on kultuse taim (mis emasid "hirmutab" lapsi). Vaatamata kujuteldava maitse, spinat on üks kõige vitamiini rikkaid taimi. See sisaldab vitamiine A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Spinati vitamiinid C ja A on toiduvalmistamisel hästi säilinud. Lisaks on spinat rikkalikult rauda, see sisaldab foolhapet.
Lehtkapsas
Lehtkapsast saab kasutada täiendava vitamiinide C, P ja K allikana. Veel rohelises kapsas on väga väärtuslikud kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi soolad.
Kapsad ja salat
Need salatid sisaldavad eriti palju kaltsiumi sooli. Ja ka vitamiinid C, B1, B2, R, K, E, karoteen, mineraalsoolad K, Ca, Mg, R. Iga salat normaliseerib mao tööd, parandab une, omab kerget kolorektaatmõju, tugevdab veresooni.
Nettles
Ärge üllatuge, nõges ei ole lihtsalt "hammustada". Need, kes kevadel külastasid mu vanaema külast, ilmselt nautisid harilikku noorkrotist. Nisu on meie esivanemate traditsiooniline roheline kultuur. See sisaldab C-vitamiini (2,5 korda rohkem kui sidrun), vitamiine A, B1, B2, karoteen, raua, magneesiumi, vaske, fütontsiide ja orgaanilisi happe soolasid. Lisaks on nõges palju häid aminohappeid. Nad kombineerituna mineraalsete ainetega aitavad säilitada kõrge jõudluse ja kiiresti taastada tugevus pärast rasket tööd või haigust. Noorte tillukeste õrnad võrsed on juba ammu toiduks kasutatud suppide, kastmete ja salatitena.
Dandelion
Dandeljon eurooplastele - sala kultuur. Võite proovida ka dandelite salat. Kuid see peab olema korralikult ette valmistatud, et vabaneda kibestusest. Kalkunite salat võib parandada söögiisu, aidata seedetrakti haigusi. Sellel on omadus eemaldada kahjulik kolesterool organismis, seetõttu soovitatakse ateroskleroosi ennetamiseks sageli kapsakomponentide salateid. Ja selles sisalduvad vitamiinid (A, C ja B2) võivad suurendada keha üldist resistentsust infektsioonide vastu.
Nii õppisime nisu ja roheliste kohta rohkem, nende kasulike taimede tähendust inimestele. Ilma roheliste ja idanenud nisuta ei saa meie keha kõige olulisemaid vitamiine ja mikroelemente. Kui ei ole vastunäidustusi, ei saa neid toidust välja jätta.