- kuum tugevad kohvi - 2 tassi
- kakao - 1/2 tassi
- jahu - 2 3/4 tassi
- sooda - 2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- soolamata või toatemperatuuril - 1 tass
- suhkur - 2 tassi
- munad, suur, toatemperatuur - 3 tk
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 teelusikatäit
- vahukoor - 1 maitsta (kaunistamiseks)
- kuum kohv - 1 1/2 tassi (karamell)
- kakao - 6 art. lusikad (karamell)
- Kuum piim - 4 1/2 tassi
- karamellisiirup - 3/4 tassi
1. Keskmises kausis segage kakaopulber kuumas kohvis, kuni see lahustub. Laske jahtuda toatemperatuurini või jahutage umbes 30 minutit. 2. Pärast segu jahutamist kuumutage ahju 175 kraadini. Täitke paberist vooderdistega mufiini vorm. Kaussis pritsitakse jahu, sooda, küpsetuspulbrit ja soola. Võtke võiga ja suhkrut suures kausis. Lisage munad ükshaaval ja piitsutades. Segage vaniljeekstraktiga. Lisage 1/3 jahu segu kaussi ja segage. Lisage 1/2 kohvisegu ja segage. Korda ülejäänud jahu ja kohvi segu, viimistledes jahu. Sega, kuid ärge pühkige. 3. Pange 2 tl taignast igasse paberitesse. Küpsetage 20-23 minutit, kuni keskusesse sisestatud hambapiim ei lahku vähestest krevettidest. Laske täielikult jahtuda. 4. Vahepeal küpseta karamelli. Lisage kuumad kakaooad ja segage, kuni see on lahustunud. Seejärel lisage kuum piim ja segage. Segage siirupiga. Lõpuks täitke jahutatud kuklid kokku umbes 1 tl karamellist pärast seda, kui olete soones keskel aset leidnud. 5. Kaunista vahukooriga. Serveeri karamellikastmega.
Portsjonid: 6-8