Magus põõsas Harveste maitse on lapsepõlves tuttav. Mälestused temast jäävad ellu, sest tema ema keeras seda korraga. Igapäevase sebimise jaoks unustame mõnikord meie lastele seda delikatessi. Kuid retsepte ei lähe kaduma, nad suunatakse põlvest põlve. Ma teen ettepaneku panna oma kulinaarsele riigikassale retsepti hapukoore valmistamiseks hapukoorele. Mõlemad täiskasvanud ja lapsed hindavad rohtuvärvi, mis on rikastatud pulbristatud suhkruga.
Koostis:- Jahu, nisu 350 g
- Hapukoor 100 g
- Munad kana 2 tk.
- Suhkur 50g
- Vanilliin 1 näputäis
- Suhkru pulber 100 g
- Margarine 50g
- Tabelisäädik 10 ml
- Päevalilleõli rafineeritud õli 400 ml
- 1. etapp Küttepuidu valmistamiseks peate võtma tippklassi jahu, hapukoore, mune, suhkrut, suhkrupulbrit, margariini, äädikat, vanilliini ja taimeõli.
- 2. samm Sift jahu ja tükeldage margariiniga.
- 3. aste Suhkur valatakse kaussi ja sõidetakse munades.
- 4. aste Sega põhjalikult.
- 5. samm Margariiniga jahu lisage vahustatud muna, hapukoor ja äädikas ning segage tainas ja loputage see, kuni seal on mullid.
- 6. samm. Viimistlege tainas õhukeselt välja ja lõigake riba 3 cm laiuseks ja 15 cm pikkuseks.
- 7. etapp. Iga riba keskel tehke sisselõige pikkusega ja asetage riba üks ots.
- Etapp 8 Tooted viiakse koheselt eelkuumutatud sügavkülmutusseadmesse nii, et need hõljuvad vabalt. Põrutuste ühtlaseks praadimiseks pöörake müraga. Valatud tooted pannakse paberrätikudesse liigse rasva eemaldamiseks.
- Etapp 9 Kui põõsas toitub rikkalikult pulbristatud suhkruga, segage see vanilliiniga.