- oranž - 1 tükk
- suhkur - 350 grammi (150 taignale, 200 koorile)
- munad - 8 tükki (5 tassile, 3 koort)
- vesi - 3-4 tk lusikad
- jahu või tärklis - 50 grammi
- maapähklipurgid või rullid - 2 teelusikatäit
- Kreeka pähklid tükeldatud - 2 tassi (1 tassis, 1 tükk)
- värskelt valmistatud kohv - 1 klaas
- õli äravool. - 150 grammi
Me valmistame apelsini koore eemaldamata. Keedetud apelsin ja koor viljaliha hõõrutakse väikese riiviga või lastakse läbi lihumahtujat. Saadud oranžiks segu lisatakse vesi ja 1/3 näidatud kogusest suhkrut. Me valmistame 25-30 minutit enne massi paksenemist. Hõõrime sellega jahutatud segu munakollased ja suhkur. Vürtsige nelki vaheldumisi. Pühkige tugevaid valgeid. Lisame küpsiseid, jahu, pähkleid. Kõik lisatakse hoolikalt apelsinimunade segule ja segatakse. Täitke valmis katse lokkivormidega. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Küpseme kooke 25-30 minutit. Küpsetuskreem vahekihi ja kooki viimistlemiseks. Munakollased jahvatatakse suhkruga ja valgetega. Lisa 1 klaas tugevat värskelt valmistatud kohvi. Kuumutage segu madalal kuumusel. Küpseta, segades kuni pakseni. Pärast kuumuse eemaldamist pühkige segu kuni jahutamiseni. Lisage riivitud õli ja segage kuni sujuvaks. Pange koore külmkapis 2 tundi. Määrdunud külma koorekookidega keskel ja ülaosas. Me kaunistame pähklipurgide. Hea söömine!
Portsjonid: 7-8