- jahu - 1 1/2 tassi
- sooda - 1 teelusikatäis
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- kaneel - 1 teelusikatäis
- kardemon - 3/4 teelusikatäit
- ingver - 1/2 teelusikatäit
- muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit
- nelk - 1/2 teelusikatäit
- suhkur - 1 klaas
- või või margariin - 1/2 tassi
- munad - 3 tükki
- õunapüree - 1/4 klaasist
- piim - 1 klaas
- teekotid - 4 tk
- või või margariin - 1 tass (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (glasuur)
- kaneel - 1 teelusikatäis (glasuur)
- suhkrupulber - 4 1/2 tassi (glasuur)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Hallake vorm paberisisenditega. Keskmises kausis segage jahu, sooda, küpsetuspulber, sool, kaneel, kardemon, ingver, muskaatpähkel ja nelk. 2. Väikeses kastmes panna piim keema. Eemaldage kuumusest ja lisage tee kotte. Laske seista 10 minutit. Eemaldage teekotid ja jahutage piim toatemperatuurini. 3. Suures kausis keerake võid ja suhkur kokku. Lisage munad ükshaaval ja piitsutades. Lisa õunakastme ja segage. Lisage 1/3 jahu segu tainasse ja segage. Lisa 1/2 piimasegu ja madala kiirusega piits. Lisage veel 1/3 jahu ja segage. Lisage järelejäänud piim ja segage. Lõpuks lisa jäänud jahu ja segage. 4. Täida igale paberirullile 2 tl taigna ja küpseta 14-16 minutit. Laske täielikult jahtuda. Jäätise kaunistamiseks või võid. Lisage 1 tassi pulbristatud suhkrut ja kopi koos. Seejärel lisage veel klaas pulbristatud suhkrut ja peksake, segage vaniljeekstraktiga. Lisa kaneel ja segage hästi. Lisage järelejäänud pulbristatud suhkur, 1 klaas korraga ja peksake kuni homogeenseks. Kui glasuur on liiga kuiv, lisage 2 supilusikatäit piima. Kaunista glasuuriga jahedad kohvi. Soovi korral puista kaneeliga.
Portsjonid: 4-6