Hiljuti tunnistasin Hiina restoranis banketti. Ja ausalt öeldes olin ma pahane. Ehitaja päeva puhul oli tegemist korporatiivse sündmusega, palju raha maksti, kuid ürituse korraldajad pumbasid nii ettevõtte küljest kui restorani. Ja kuna ma tean ja armastan hiina toitu, tean ma just seda hiina restoranist, et ma olin väga ärritunud, sest minu teadmatuse tõttu ei ole inimestel eriti meeldiv, aga jälle pettunud ja suurepärane koht imelise kokaga kaotab maine või, nagu nad ütlevad idas, "kaota nägu".
Ja ma ei peaks olema toiduvalmistamise guru, mitte gourmet, kuid mul on kogemusi ja teadmisi, mida ma otsustasin süstematiseerida ja pakkuda teile soovitusi. Niisiis, mida peate Hiina restoranis tellima ja kuidas süüa, et mitte jääda näljaseks, ärge unustage ja rahuldage oma mao maksimaalset uudishimu.Esiteks Ja see punkt on eriti oluline tõeliste vene pühade jaoks. Telli kuumaid roogasid ja paluge neil teenida neile tunni või kaks pärast sündmuse algust. Inimesed tahavad juua ja süüa. Kui restoranil on väga suured portsjonid (mis on tüüpiline hiina köögile üldiselt, sest Hiinas ei telli tassi ükshaaval ja kõik võtaksid ettevõtte), siis keskendudes toidunõude kaalule, et see kuum oleks 2-3 inimesele, pannakse nõusid üldisesse laud, ja iga külaline paneb plaadi lihtsalt nii, et ta võtab ise endale, mida ta tahab ja kui palju ta tahab.
Teine. Ärge unustage, et idas on alaline külmik rice. Mingil põhjusel ei ole see sageli menüüs märgitud, kuid loomulikult on need valmis. Telli mõni kaussi riisist, samuti tavaline laud. Suupiste ja kuum koosneb lihast, mereandidest ja köögiviljadest. Normaalne toit vajab ka jahu ja teravilja ning lisaks on mõned nõud on eriti teravad ja sel juhul on riis eluliselt tähtis (kuid vesi, kuigi instinktiivselt terav alati soovib juua, võib ainult ebameeldivate aistingute suurendamiseks).
Kolmandaks. Vahetult oleme juba selles küsimuses käsitlenud. Telli erinevaid roogasid, kuid ühisel laual. Portsjonid on suured, kõik koostisosad on peeneks hakitud, nii et kõik saavad proovida üsna väheseid roogasid. Selgub, et kõik sõid, sest sõid natuke palju erinevaid roogasid, meile rohkem tutvustas võimalust salatiga süüa, peamine juured, väike viilutamine hiina restoranis ei toimi.
Neljas. Parim serveerimisjärk on külmad ja kuumad eelroad, kuum tass, supid. Kuigi suupäringuid ei saa korraldada pidulikel üritustel, aga kui teie uudishimu mängitakse, siis peaksite järgima kanooni - idas on see supp, mille järgi otsustatakse toitu lõpetada, seetõttu nimetavad eurooplased seda kanooni "lõunaümbruseks väljapoole".
Viiendaks. Alkoholi võib tellida teie meelde, kuid ma soovitan väga ploomiviini. Võib-olla sõltuvalt ettevõttest ja ilmastikutingimustest on vaja tellida mitte ainult külmi jooke ja alkoholi, vaid ka mõnda oolongi või pueriusi teekannu. Ja kui jõuate magustoitudeni, siis proovige hiina klassikaid - karamelli puuvilju (tavaliselt õunte, banaanide, ananasside õunad).
Lõpuks tahaksin rõhutada Hiina menüüs kohustuslikke toite, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Minu hitparaadis on karpkala magus-hapus kastmes, magus-hapu kastmes kana ja praetud riisinuudlid.
Ma võttis kaua aega, et esimest roogi ära hoida, sest ma pidin alati karpkala peal olema kohutavalt kiskjakala, kuid kui mulle paluti, oli see meeldivalt üllatunud. Küpsetamise tehnoloogia on mulle tundmatu, kuid Hiina kokad suudavad kuidagi maha eemaldada kõik luud ja kondid, võite nautida ainult lõõgastava kastmega maitset.
Teine ese tundub tagasihoidlik, ja see on tõepoolest lihtne kanafilee, mis on praetud peene taignas ja rikkalikult maitsestatud sama magus-hapu kastmega. Kuid selle lihtsuse taga on selline ideaalne kombinatsioon, mida ma soovitan kõigile selle toiduga, tasub proovida ja sureb (märkus, et fugal pole kalaga midagi pistmist)!
Minu tabatud paraadi kolmas punkt on ehk kõige subjektiivsem. "Mõned riisinuudlid," ütlete. Kui teile meeldib kõige parem, nagu näiteks kanepikarbid, kuid karmid ja läbipaistvad riisinuudlid, siis kindlasti võta need tähele. See keeb keetma, siis friikartulid vürtsidega, peeneks hakitud köögivilju ja mereande. Nuudlid valgest pimedast, kuid säilitavad läbipaistvuse. Maitse on vürtsikas ja pärast nuudlite tegemist on suur osa, hoolimata kergusest.
Lõpuks jääb soovida kõigile meeldivat sööki ja edukaid korporatsioone! Ole haruldased gurmaanid.