- pirn - 1 tükk
- või - 2 eset. lusikad
- rohelise Enchilada kastme pank - 1 tükk (450 g)
- purustatud purustatud rohelise tšilli - 2 tk (igaüks 120 g)
- maisi tortillid - 12 tükki
- Cheddari juust - 2 tassi (või muud juustu)
- hapukoor, salsa, picco de ghalo - maitse (valikuline) serveerimiseks)
- guacamole, cilantro - maitsmiseks (valikuline) esitamiseks)
1. Lõigake sibul kuubikuteks. Mõnes väikeses praadimisparkes pesta sibulat või üle keskmise madalal kuumusel, kuni sibul muutub kuldpruuniks. 2. Väikeses kastmes ühendage Enchilada kastmes tšilliga ja soojendage seda. 3. Asetage korterikoogid tööpinnale ja piserdage riivitud juustuga keskel. Asetage ahjus või mikrolaineahjus, kuni juust sulab. 4. Paigaldage igale serveerimisplaadile 3 juustukoogi nii, et need kattuksid üksteist. Pange peal suur kogus praetud sibulaid. 5. Jäävett sooja rohelise kastmega. 6. Lisage salsa, hapukoor, picco de gallio ja cilantro soovi korral. Esitage kohe Ülejäänud rohelise kastmega võib kasutada nachos, quesadillas, kana jne valmistamisel.
Portsjonid: 3-4