- jahu - 2 tassi
- sool - 1 näputäis
- Või - 200 grammi
- hapukoor - 200 grammi
- suhkrut - 2 eset. lusikad
- vaarikad ja murakad - iga 200 grammi
- kirsid - 200 grammi (või kirsid)
- roheline õun - 1 tükk
- tärklis - 3 tk lusikad
- pulbristatud suhkrut - 200 grammi
Jahu koos soolaga, et sõeluda lõikelauale, lisage võid, lõigake tükkideks ja segage 10 minutit. Lisa 3 spl. l suhkur ja hapukoor. Säilitage sileda elastne tainas. Koguge tainas kaussi, mähkige see toidukile ja asetage külmkapis 2 tundi. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Katke kast kattekihiga matt. Ei küpsetusplaati ega vaipa õli pole vaja. Tainas valtsitakse otsekohe mini-rulli küpsetusplaadiga, mis annab testi suure koondtasandi kolmnurga kuju. Rullige keskelt servadele, et servad paksemad. Veenduge, et servad on külgede küljes lõigatud umbes 3 cm kõrgusega. (Küpsetamisel jagunevad need veidi ja muutuvad madalamaks.) Pange kuivad oad või oad kolmnurga sisse, asetage ahi ja küpsetage 20 minutit. Eemaldage kook, eemaldage oad. Servad trimmida. Kombineeri marjad, pesta ja leotada paberist salvrätikud kuivama. Kasutage lõikelõiket, et lõigata pallid õunast välja. Tilk lahjendatakse 4 spl. l vesi. Lisage pulbristatud suhkur, segage hoolikalt. Silikoonist kulinaarse harja abil määrige saadud kuumutatud pirukadu koos magusaga. Jahid ja õunapallid asetatakse reale tainas, vaheldumisi ridu värviga. Pange külmkappi 1 tund. Difuusorit kasutades puista kooki ühtlase kihiga pulbristatud suhkrust.
Portsjonid: 10