See salat ärritas mu tuttavate nalja ja naeratusi, kes tutvustas küla elanikku, söönud apelsine ja peekoni. Tegelikult on meie salajas meie köögis väga ebatavaline, kuid see oli oma esialgse koostisega, mis mind meelitas. Pekingi kapsas mu salatites oli kana, krabiliha, köögiviljade või puuviljaga hästi, aga nii, et üks kord ja puu, peekon ja munad ühes salatilis - seda pole veel söödud. Kuid mu salati eksperimente on perekonnas lihtne võtta, mistõttu püüdsin proovida, eriti kui salatikaste tundus ilus ja särav. Salati domineeriv maitse on mahlakas, muna näitab ennast peaaegu täielikult, ja peekon, püütud, imetlesid ja libisevad suitsutatud peekoni maitsega. Selle söögikartuli originaalis kasutatavad rohelised sibulad takistasid mulle salati maitset domineerima, nii et parem on seda mitte panna.
Koostis:- Kapsas, Peking 300 g
- Oranž 2 tk.
- Apple 1 tk
- Bacon 200 g
- Munad kana 2 tk.
- Värske tillil 5 g
- Petersell värske 5 g
- Hapukoor 100 g
- Apelsinimahl 2 spl. l
- Sinep Dijon 1 tl.
- Soola 1 piilik
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Salati jaoks vajame järgmisi koostisosi: Pekingi kapsas, peekon, apelsinid, õun, munad, rohelised, hapukoor, Dijoni sinep, pipar ja sool.
- Samm 2 Põletame peekoni krõbeda ribade, mis on paberkäterätikudest rasvtõvest, staatuse.
- Etapp 3 Pine kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- 4. samm Toimetuleku abil (puu kuju pügamine) eemaldage koor apelsinist koos valge kihiga.
- 5. samm Lisades noa tera kilede kõrval, lõigake nendest apelsini viilud, püüdes kuju hoida.
- Samm 6 Me kogume lõikelaudist ja kapseldatud apelsinitest tassi mahla.
- Samm 7 Peeneks lõigake till ja peterselli.
- Etapp 8 Väetatud õun lõigatakse ribadeks.
- 9. aste Lisage hiina kapsale õun ja rohelised portsjonid.
- 10. samm Täite jaoks segage hapukoor, Dijoni sinep ja apelsinimahl, lisage soola ja värskelt jahvatatud pipart.
- 11. samm Pekingi kapsast segatakse kastmega, levitatakse laialdase salati kausi või plaadi keskosas. Ülaosas asetage kruusi keedetud munadest.
- Samm 12 Ülemises osas on meil peterselli lehed apelsini viil. Me panime ülejäänud segmendid apelsinist pärg munade all ja puista serva peeneks purustatud krõbe peekoniga.