Shchi seente ja pärl otraga

Seenepump hapukapsaga Venemaal ilma kapsadeta on sama asi kui Itaalia pastana. See on Venemaa maa ja Vene traditsioonide sama sümbol, nagu samovar, rukkileib või Tula piparkooke. Ja nad ilmusid Venemaal samaaegselt kristluse ilmumisega, kui koos Bižantiuse uue religiooniga sai meie piirkond kapsast. Slaidlased, kes on harjunud rõõmustama, hindasid seda kõrgelt kiriklike postituste jälgimise vajadusega mitu korda aastas. Aja jooksul on liha, seenekapsa ja muude kapsaanide kasutamine peaaegu füsioloogilise harjumusega kasvanud. Kulinaarse tööstuse eksperdid on umbes kolm tosinat eri kapsasuppi: tühjad ja rikkad, tailiha ja liha, kala ja seened, rohelised ja kuivatatud, igapäevased ja värsked ... Selline sort muudab selle tassi alati soovitavaks ja mitte igavaks, mitte patriarhaalse venekeelse perekonna jaoks ilma põhjuseta : "Minu isa igav, aga mitte kunagi." Praktikas olev vürtspaprika kartul, mis ei ole üllatav, sest see juur ilmus Venemaale palju hiljem kui kapsas. Sellepärast lisati toidule, eriti tühja kõhuga päevale, suppi supp. Proovige ja sa oled kõhutäidise supp pärliaera, nagu ka meie esivanemad.

Seenepump hapukapsaga Venemaal ilma kapsadeta on sama asi kui Itaalia pastana. See on Venemaa maa ja Vene traditsioonide sama sümbol, nagu samovar, rukkileib või Tula piparkooke. Ja nad ilmusid Venemaal samaaegselt kristluse ilmumisega, kui koos Bižantiuse uue religiooniga sai meie piirkond kapsast. Slaidlased, kes on harjunud rõõmustama, hindasid seda kõrgelt kiriklike postituste jälgimise vajadusega mitu korda aastas. Aja jooksul on liha, seenekapsa ja muude kapsaanide kasutamine peaaegu füsioloogilise harjumusega kasvanud. Kulinaarse tööstuse eksperdid on umbes kolm tosinat eri kapsasuppi: tühjad ja rikkad, tailiha ja liha, kala ja seened, rohelised ja kuivatatud, igapäevased ja värsked ... Selline sort muudab selle tassi alati soovitavaks ja mitte igavaks, mitte patriarhaalse venekeelse perekonna jaoks ilma põhjuseta : "Minu isa igav, aga mitte kunagi." Praktikas olev vürtspaprika kartul, mis ei ole üllatav, sest see juur ilmus Venemaale palju hiljem kui kapsas. Sellepärast lisati toidule, eriti tühja kõhuga päevale, suppi supp. Proovige ja sa oled kõhutäidise supp pärliaera, nagu ka meie esivanemad.

Koostis:

• Seened, valge, kuivatatud, 25 g
• Praetud oad 3 spl. l
• Seller juur 200 g
• Valge kapsa hapu 150 g
• Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
• Petersell värske 0,5 kamp
• Pipar must, maandatud 1 pigistust
• Soola 1 piilik

Juhised

• 1. samm. Seene-supp valmistamiseks on vaja ka pärliõli, selleriribu, hapukapsast, maitsetaimi ja vürtse.
• 2. samm Loputage seeni hästi, valage 1 tassi külma vett ja jäta 30-40 minutiks.
• 3. samm. Puhastage seller ja lõigake ribadeks.
• 4. samm Põletusparkis soojendage taimeõli ja küpseta hapukapsa selleriga. Prae madala kuumusega 15-20 minutit kaane all.
• 5. samm Seeniinfusioonitüvi läbi koed salvrätiku ja säästa ning seened loputatakse uuesti. Valage potti 2 liitrit vett, lisage seeni, pestke pärlkooru ja seenevanni - asetage kõik keema, küpseta väikese kuumusega 40 minutit.
• Samm 6 Seejärel lisa küpsetatud kapsas selleriga - küpseta veel 10 minutit.
• 7. aste Lisage peeneks hakitud peterselli, soola ja pipart maitse järgi ja eemaldage kuumusest. Laske sellel 5-10 minutit kääritada.