Valmistame liha zrazy Zrazy on Ukraina, Poola, Vene, Valgevene, Leedu köökides. Võimalusi on palju: kartul ja liha, erineva täidisega kokletid, ja rullides liha, kui tükk liha pekstakse õhuke ja ka täidisega. Igal kujul on see südamlik ja maitsev tass, mis on suurepärane teine pärastlõunane päev ja õhtusöök pärast tööpäeva. Serveeritakse kartulit, pastat, riisi või köögivilju.
Koostis:- Sealiha 500 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Pepper must must 2 pisike
- Sool 1 tl.
- Munad kana 1 tk.
- Broccoli kapsas 100 g
- Seened šampinjonid 150 g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Sibul 1 tk
- Leib valge 100 g
- Küpsetatud küpsised 100 g
- 1. samm Liha küpsetamiseks võta liha või valmis maisi liha. Mul on sealiha. Ja ka valge kapsas või valge leib, sibul, küüslauk, brokkoli, šampinjonid, muna, sool, pipar, riivarasv ja päevalilleõli.
- 2. aste: hakkliha, sibul, küüslauk, leotatud kana. Solim ja pipar maitsta ja segada hästi.
- 3. samm. Šampinjonid ja spargelkapslid peenestatakse ja hautatakse enne vedeliku aurustamist. Solim maitse järgi.
- Samm 4 Täidisega moodustame kooki.
- 5. samm Keskmiselt panna šampinjonide ja brokkoli täidis.
- 6. samm Kaussi murdke muna, raputage seda natuke ja langetage.
- Samm 7 Siis mähis riivsaius.
- 8. samm. Valage praetud pannil päevalilleõli ja küpsetage mõlemal küljel 7-10 minutit. Võid praadida sügaval, kuid rasv on rohkem.
- Samm 9 Zrazy on valmis.