- Sealiha - 0,5 kg
- Sibul - 250 grammi
- Porgand - 400 grammi
- Suhkrupeet - 300 grammi
- Kartul - 300 grammi
- Kapsas - 200 grammi
- Tomat - 100 grammi
- Taimeõli - maitsta
- Äädikas - maitse järgi
- Sool, petersell - maitsta
1. Pange pesutatud liha kastruni ja täitke see veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Pange kogu tükeldatud sibul ja porgandid pannile. Keetke puljong 2 tundi. 2. Peske ja puhastage köögivilju. Lõigake sibul pooleks rõngaks. Peedikasvatus ja porgandid rest riiulil. Põletusparkis soojendage õli ja pange kõigepealt sibulad, seejärel porgandid ja peekid, kuid mitte vähemal määral. Selleks, et suhkrupeet säilitaks värvi, lase passiivasse üks lusikatäis laua äädikat. Kui köögiviljad on praetud, lisage tomati. 3. Koorige kartulid ja lõigake väikeste kuubikuteks. 4. Rõigata kapsast. 5. Eemaldage puljongist valmistatud keedetud liha ja tükkideks lõigake. Visake pirn. Lõika porgandid viiludeks. 6. Pange ettevalmistatud kartul puljongiks. Kui kartul keeb umbes 10 minutit, lisa kastmega. Siin pannakse ka lõigatud kapsas, lihatükid, porgandid ja petersell. Lülitage soojus välja ja laske borshil infundeerida.
Portsjonid: 6-8