- soolamata või, pluss õli hallitusseente jaoks - 9 Art. lusikad
- pekanipähklid - 1/2 tassi
- suhkru pulber - 1 klaas
- suhkrut - 2 eset. lusikad (pluss marjadest suhkur (valikuline)
- jahu - 3 Art. lusikad
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- maisijahu - 7 Art. lusikad
- sool - 1/4 teelusikatäit
- munavalged - 4 tk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- marjad - maitsta
- külmutatud või vahustatud koor - maitsta
1. Prae ahju pekanipähklid temperatuuril 175 ° C 10-13 minutit, kuni pruun. Väikeses kastmes panna võid kokku 6 kuni 8 minutit. Tõmba õli ja jahtuda. 2. Köögikombainis segage pekanipähklid, suhkrupulber ja granuleeritud suhkur pulbrilise konsistentsiga. Segage jahu, küpsetuspulbrit, maisijahu ja soola suured kausis. Lisage pähklisegu ja segage kõik koos. 3. Väikeses kausis purusta munavalge vaniljeekstraktiga. Jahu segule lisatakse valk ja pruun õli. Pange tainas külmikusse vähemalt 3 tundi või üleöö. 4. Eelkuumuta ahi 160 kraadini. On hea, et õlitada kook kuju läbimõõduga 22 cm. Asetage pärgamaterjali ring põhjas. Pange tainas vormi. 5. Küpsetage kuldpruuniks, umbes 25 minutit. Laske vormil 10-15 minutit jahtuda ja loenduril jahtuda. 6. Lõigake kook tükkideks, kaunistage marjade, jäätise või vahukoorega. Marju saab eelnevalt suhkruga segada ja jätta mõneks minutiks.
Portsjonid: 8