Zrazy koos seente täitmisega Zrazy on väga maitsev roog, mis on jõudnud meie kööki läänes - Poolast, Leedust. Nagu ajaloolased soovitavad, andis Poola küpsetatud toidud retsepti, mis pärineb itaalia päritoluriigi valitsuse üks valitsuse naistest. Zražid jagatakse Valgevene ja Ukraina kulinaarseadmete vahel, kes hakkasid valmistama mitte ainult traditsioonilist lihasaadust zrazy peenestatud veiseliha, vaid ka liha- ja kartuli hakkliha. Täitematerjalina kasutatakse järsku mune, köögivilju, seeni ja isegi putru. Ma sain väga maitsev kastme hakitud liha, mis oli täidetud praetud valgete seente ja seenekastmega. Zrazy osutus väga mahlakaks, lopsakas, väga maitsev! Proovige seda - te ei kahetse seda!
Koostis:- Kanafilee 300 g
- Munad kana 1 tk.
- Seened, valged 200 g
- Sibul 50 g
- Leivakreem 50 g
- Sool 5 g
- Või 10 g
- Kartulitärklis 20 g
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks vajate kana rinnatükke, värskeid (külmutatud, kuivatatud, konserveeritud) tomatid, muna, sibul, riivarasv, sool, soovi korral - must pipar, või, kartulitärklis.
- 2. samm hakklihaga lõigatud kana rinnatükil ja sibul.
- 3. samm Kastustage köögikombaini kaussi liha ja sibulaid.
- 4. samm Valmistamine täidiseks.
- 5. samm külmutatud valgeid seeni külmutamata ja tükeldatud.
- 6. samm. Praetud seened või.
- 7. aste Liha pannakse kaussi, lisa muna ja lusikas tärklisest.
- 8. samm Lusikatäis hakkliha riivsaibaks, lamedamaks, kooki moodustamiseks. Keskel asetage seibi täidisega teelusikatäis, kus võite lisada munakollasi kontaktis olevate seentega.
- Etapp 9 Lõika kotletid, ühendades servad, rullides riivsaius.
- 10. samm: praadige pannil võiga mõlemalt küljelt.
- 11. samm: praadige mikrolainekapis, õliga määrida, piserdage sojakastmega soovi korral. Seadke maksimaalne võimsus 5 minutit. Pärast pausi, veel 5 minutit võimsusega 80%.
- 12. samm Zrazy muutunud lopsakas, kerge, õhuline. Saate serveerida ilma teenetemärgita, roogade kaunistamiseks - need on väga toitev, mahlane.