- Opyat - 500 grammi
- Sibul - 3 tükki (või 300 grammi)
- Porgand - 2 tk
- Õunad - 2 tk
- Küüslauk - 3 tükki (3 hambaid)
- Rohelised - 50 grammi
- Taimeõli - 5 eset. lusikad (praadimiseks)
- Sool - - maitsta
- Pepper - - maitse järgi
- Bay Leaf - - maitsta
Meie perekonnas on mesi agariks vastuvõetavad ainult ühes vormis - seenekarja kujul. Alati sügisel püüame kas ise seeni maha jätta või osta neid turult - ja alati jooma kaaviari. See on valmistatud väga lihtsalt, kuid hästi säilinud, nii et talvel me valmistame alati mitu purki. Ja milline on talvel rõõm avada lõhnava seenekarva purki lumest, Borodino leiba maha ja süüa - sõnad ei suuda anda edasi :) Ma arvan, et seenekasvatajad mõistavad mind! Niisiis, lihtsa retsept seente roosiks lihast: 1. Me huntame mett seeni (kui kogutakse metsa), puhastage seda. Keeda soolases vees, kus lisame lauremi lehti, jahvatatud musta pipart keema. Keemistemperatuur ei ületa 10 minutit, sest magus mett on pehmed seened. Järgmisena asetage seened suurele puhastusseadmele - lase neil äravoolu teha ja käitleme köögivilju. 2. Terved sibulad lõigatakse pooleks rõngaks, prae taimeõlis kuni läbipaistev. Soovi korral kasutame porgandi, mida on hõõrunud keskmise riiviga ja peeneks hakitud õunte, roheliste ja küüslauguga. 3. Seeni pärast jahutamist (40-60 minutit), segatakse segistis või lastakse läbi lihaveski, lisatakse köögivilju. Saadud segu kustutatakse väikese kuumusega, kuni pool vedelikust aurustub. Küpsetamise ajal saate valada õli. Sulgege kaane ja laske umbes 30 minutit kõhkuda. 4. Jahutatud seenekariar on pakitud puhtasse anumasse. Sellises seisukorras hoitakse seda külmkapis 3-4 nädala jooksul; sügavkülmik - 4 kuud; valtsitud pankadesse ja pannakse pimedasse kohta - terve hooaeg. Olen kindel, et kilu kaaviari retsept on kasulik kõigile tõelistele koduperenaistele. Õnne!
Portsjonid: 6