- nisujahu - 1 1/2 tassi
- Kiiresti kaerahelbed - 1/2 tassi
- suhkur - 2/3 tassi
- küpsetuspulber - 1 1/2 teelusikatäit
- muna - 1 tükk
- virsik või vanilje jogurt - 1/2 tassi
- sulatatud või - 1/4 tassi
- oliiviõli - 1/4 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- värsked või konserveeritud virsikud - 1 klaas
1. Koorige ja lihvige virsikuid. Suures kausis segage jahu, kaerajahu, suhkur ja küpsetuspulber. 2. Eraldi kausis peksta muna, virsik jogurtit, võid, oliiviõli ja vaniljeekstrakt. Lisage õlisegu järk-järgult kuivadele koostisosadele. 3. Sega põhjalikult, kuni saadakse ühtlane konsistents. 4. Lisage virsikute tükid ja segage ettevaatlikult, püüdmata neid kahjustada. 5. Määrige kuklid hallid õli või vooderdusega. Täida iga kamber 2/3 küpsetatud taignaga. Küpsetage muffinid ahjus 200 ° C juures 15-20 minutit. 6. Laske jahtuda 10 minuti jooksul enne ekstraheerimist, laske seejärel täielikult jahtuda ja serveeri.
Portsjonid: 12