Tõugav retsept vasika ja seente valmistamiseks. Pidulikku menüüd iseloomustavad alati maitse ja keerukus. Me valime alati tooteid ette ja valmistame entusiasmi abil. Esitan teie kaalutlemiseks vasikaliha fileeritud retsepti puitpisortis. Täidis on valmistatud valgetest seenedest koos valge veiniga ja värskete salvei-lehtede lisamisega. Fillet on pakitud suitsutatud sinki ja seejärel puuviljakooki. Soovin kõigile head tuju ja ootan teie tagasisidet!
Koostis:- Puff taignas 330g
- Vein valge kuiv 100 ml
- Salvei värske 1 haru
- Seened, valged, kuivatatud 60 g
- Sibul 1 tk
- Suitsutatud sink 150 g
- Must pipar pulber 3 g
- Sool 0,5 tl.
- Oliiviõli 20 ml
- Teater 700g
- 250 ml kreem
- 1. samm Valmistada tooted: vasika lõigatud, suitsu sink, kuivatatud valged seened, koor, valge vein, oliiviõli, sibul, värsked salvei lehed (5 tükki) ja puittoit.
- 2. samm. Viige seeni kuumas vees 15 minutit või järgige pakendi soovitusi. Soola vett ja lõigake seened.
- 3. etapp Oliiviõli kuumal pannil prae fillets kõikidel külgedel, mõlemal küljel 45-60 sekundiks. Kohe eemaldame filee ja maitseme soola ja pipraga.
- 4. sammas Pasta praaditud tükeldatud sibulat ja hakitud seeni.
- 5. samm Lisa viilutatud salvei lehed seeni, segage. Valime veini ja protushim umbes 1 minut.
- Etapp 6 Seejärel lisage kreem ja keskmiselt kuumaheite, kuni vedelik on täielikult aurustunud, vedelik peaks jääma nii väikeseks kui võimalik.
- 7. samm Asetage sink ristkülikusse, et saaksite valmistatud liha ümbritseda. Sinki tükid peavad olema kattunud.
- Etapp 8 1/3 seenekasvatusest jagatakse sinkiks.
- 9. samm üles panna vasikaliha.
- 10. samm Pange ülejäänud seened fileele.
- 11. samm Loe nüüd liha sinkiga nii, et sinki tükid on kõikjal külgedel.
- Samm 12 Siis paneme kõike eelvormitud kihilises pastatoodetis, märaame selle, pingutage servad kindlalt ja asetage küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile õmblusniit.
- Etapp 13 Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 190-210 ° C juures umbes 15-25 minutit, kuni tainas on kuldne värvus. Me serveerime liha kuumalt, lõigates portsjoniteks, meeldivaks söögiisu!