- Jahu - 2,5 tassi
- Või - 1,5 tk. lusikad
- Rasvane hapukoor - 2 art. lusikad
- Kuum vesi - 1 klaas
- Sool - 0,5 tl
- Kartul - 500 grammi
- Seened - 300 grammi
- Roheline - - maitse järgi
- Sool, pipar, lahe lehed - - maitse järgi
Kaussi siirdage jahu, lisage soola, võid, hapukoor, valage klaasi sooja vette ja niisutage tainas. Taigna pannakse lauale, piserdatakse jahu ja asetage see kätega, kuni see muutub elastseks. Seejärel laske taignal umbes 10-15 minutit kaetud kilega või rätikuga. Küpseta kartulit. Tehke kartulipudru, soola ja pipraga. Põletuspüree kiiret tulega pannakse keskmiste kottidega lõigatud keskmistesse tükkidesse. Lisage rohelisi ja segage kartulitega. Seejärel tõmmake tainast 10 cm laiune ristkülik ja levitage täidist pallid. Pallid moodustatakse kahe supilusikatäitusega. Pallid tuleb paigutada üksteisest ligikaudu 5 cm ulatuses. Keerata tainas veega ja lisada need, täites täitmist. Tänu klaasi välja lõigatud vareniki. Kallutage pelmeenid roogi ja asetage külmkapis, kuni te järgmine partii lasete. Neid vareniki küpsetatakse nagu tavaliselt - nad visatakse keemiseni, soolveeks ja keedetakse veel kolm minutit pärast nende toomist.
Portsjonid: 3-4