Vanillipuding

1. Viia 2 tassi piima keema keskmise suurusega kastrulisse. Segada suhkrut, tärklist Koostis:

• täispiim - 2 2/3 tassi
• suhkur - 1/2 tassi
• maisitärklis - 1/4 tassi
• sool - 1/4 teelusikatäit
• vaniljepaak - 1/2 tükki (või 2 tl vanilje ekstrakti)
• suur muna - 1 tükk

Juhised

1. Viia 2 tassi piima keema keskmise suurusega kastrulisse. Sega suhkrut, tärklist ja soola kaussi. Kui kasutate vaniljepaaki, eemaldage seemned ja lisage kauss. 2. Lisage järk-järgult ülejäänud 2/3 tassi täispiima kohta. Tehke seda väikestes osades nii, et mass ei moodusta tükke. Lööma hakkama Lisa muna ja piits. 3. Kui piim keeb, eemaldage pann tulekahjudest ja lisage maisi segu väga aeglaselt. Tagasi pannile tulele ja küpseta, pidevalt segades silikoon-spaatliga või puust lusikaga. Niipea, kui segu keeb, keetke veel 1 minut ja seejärel lülitage tule välja. 4. Kui kasutate valli ekstrakti, segage see mosi ja jagage puding 6 serveerimisnõu vahel. Pange külmkapis külmutama umbes 2 tundi. 5. Kui teile ei meeldi film külmunud pudingu pinnal, katke see enne külmikusse panemist polüetüleenist.

Portsjonid: 6