- jahu - 3 tassi
- suhkur - 2/3 tassi
- küpsetuspulber - 5 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit (pluss näputäis glasuuris)
- jahutatud mageda või - 220 grammi
- suur muna - 1 tükk
- paks koor - 3/4 tassi (vajadusel ka rohkem)
- vaniljepaag - 2 tükki (pluss 1 glasuuris)
- libisev suhkru pulber - 5 tassi (glasuur)
- piim - 1/2 tassi (või rohkem, (vajaduse korral) glasuuris)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Liigutage küpsetusplaati koos pärgamendipaberiga või silikoonmuttega. Lõika vaniljepaag pooleks ja lõigake ära kõik seemned. Segage kreemi ja lükake 15 minutit maha. 2. Segage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisage hakitud või ja tükeldage see tainaslõikuriga või kahe noaga, kuni segu välja näeb välja nagu purske. 3. Muna segage eraldi kaussi ja segage kahvli abil koor. 4. Vala saadud mass jahu segu ja segage õrnalt kahvliga. Pange tainas välja värvitud pinnale. Segu on üsna lahti. 5. Keerake viilutükk rullige tainas ristkülikuni umbes 1 cm paksusega. Kärpige ristküliku servad, muutes need ühtlaselt. Terava noaga lõigake ristkülik 12 sümmeetrilisse ruudusesse või ristkülikutesse. Seejärel lõigake iga ruut / ristkülik pooleks diagonaaliks kahe kolmnurga tegemiseks. 6. Asetage kolmnurgad küpsetusplaadile ja küpsetage neid 18 minutit kuldpruuniks. Laske 15 minutit jahtuda küpsetusplaadil ja asetage seejärel rackile ja laske täielikult jahtuda. 7. Glasuuri lõikamiseks lõigake vaniljepaag pooleks ja kraapige seemned. Segage seemneid piima abil ja laske mõneks ajaks seista. Õige konsistentsi saamiseks segage suhkrupulbrit piimaga, lisades vajaduse korral rohkem suhkrut või piima. Pehme sulatamiseks pehmeks. 8. Pange jahutatud küpsised vanilje glasuurile ja asetage need loendurile. Laske glasuuril külmuda 1 tund.
Portsjonid: 12