- Lamb (pulp) - 800 grammi
- Pumpkin - 500 grammi
- Sibul - 3 tk
- Muna - 1 tükk
- Zira (köömne) - 1,5 tl
- Sool, pipar - - maitse järgi
Enne kui ma ütlen teile, kuidas teha hakitud liha kõrvitsaga, räägin sulle selle roogi päritolu ajaloost. Kuidas inimesed isegi hakkasid mõtlema kõrvitsa lisamist hakklihale? Ma ei vasta informatsiooni usaldusväärsusele, kuid vastavalt ühele raamatule lugenud versioonile lisati kõrvitsa majanduslikel põhjustel hakkliha juurde. Kui teete kõike õigesti, siis pole kõrvits hakklihas üldse - tundub, et see on puhas liha. Ja täidise kogus suureneb. See tähendab, et 1 kg täidise asemel ostame 750 grammi ja ülejäänud 250 grammi valime kõrvitsa. Säästmine! Noh, pean ütlema, et kõrvitsaga peetükk muudab tõesti maitsvaks. Ma lisan selle mantile ja pelmeenile, kuid teoreetiliselt võite sellega midagi teha - näiteks võite külvata sama kotletti. Noh, nüüd - lihtsalt retsepti hakkliha kõrvitsa jaoks. Väga lihtne! 1. Lambaliha pulbristamine (võite kasutada sealiha, aga kõige parem on kasutada talle) lihunikeski või kombineeritud abiga, millest me hakkame hakklihaks. 2. Tükeldage sibul, peeneks hakitud. 3. Pese kõrvitsa keskmise riiviga. 4. Sega hakitud liha, riivitud kõrvits, peeneks hakitud sibulad. Lisage segule muna, zir, sool ja pipar. Segada sujuva täidise konsistentsiga. Tegelikult on see kõik - hakkliha kõrvitsaga on valmis edasiseks kasutamiseks. Õnne! ;)
Portsjonid: 4