Pitsa vürtsikas jõhvikakastmes See pitsa on väga huvitav maitseainete kimp. Itaalia kõige kuulsam juust on Gorgonzolla. Selle järsk maitse andis juustule pizza, mis rikastas pirniku maitset. Vürtsikas jõhvikakast täiendas juustude maitset ja muutis pitsa heledamaks. Kes kordab seda pizza retsepti, meeldivalt üllatab maitse koostis. Hea söömine!
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Manno 50g
- Sool 17 g
- Suhkur 25 g
- Kuiv pärm 1 tl.
- Väga gaseeritud vesi 420 ml
- Oliiviõli 60 ml
- Suhkur 2 g
- Sool 2 g
- Cranberry värske 80 g
- Oliiviõli 30 ml
- Küüslaugu 4 denticles
- Vesi 20 ml
- Maisitärklis 1 spl. l
- Kaneeli pulber 2 g
- Neitsi pulber 2 g
- Gorgonzola juust 70 g
- Mozzarella juust 120g
- Pirn 1 tk
- Pumpkin 200 g
- Pähkel 10 g
- Prantsuse kana 1 tk
- Oliiviõli 5 ml
- Sool 2 g
- Must pipar pulber 2 g
- 1. samm Pitsa ettevalmistamiseks võta ettevalmistatud tain; täidisega pirn, Gorgonzolla juust, Mozzarella juust, kreeka pähklid; Koostisained kastmele: jõhvikad, küüslauk, sool, suhkur, pipar, kaneel, nelk, maisitärklis.
- 2. samm Pitsa küpsetamiseks valmistage tainas nisuprodukti.
- 3. samm Valmistamiseks täitke "padi". Tükeldage lambaliha röstitud tükkideks. Piserdage oliiviõli. Sool ja pipar. Pange kuuma ahjus 180 ° C, küpsetage kuni punase kortsuni.
- 4. aste Grillige segistis olevad küpsised.
- 5. samm Valmistada kaste: valada tärklist veega, praadida oliiviõli peeneks hakitud küüslaugu, lisada jõhvikupüree, sool, suhkur, vürtsid. Hautatud 2-3 minutit. Kallake tärklisvett õhukese küpsetusega, jätkake küpsetamist, segades 2 minutit. Kui see on paks, lisage vett. Kastmega ei tohi olla paks, kuid mitte väga vedelik.
- Samm 6 Peekõrvitsade rõngad peenestada. Lõika tähed trafariga. Küpseta kõrvitsa oliiviõli pehmeks.
- 7. aste Tõustage valmis tainas valuvormi. Magada küpsised.
- Etapp 8 Leota juustu riba.
- 9. etapp. Lõigake lõigatud pirn ja valage see jõhvikakastmega keskel ja ümber.
- 10. samm Lahjendage küpsetatud kõrvits.
- Samm 11 Pühkige maapähklite peal küpsiste purskede jääki peal. Pange väga kuuma ahjusse 240 ° C
- Samm 12 Küpseta 8-10 minutit. Selleks, et põõsad kõrvitsa, üleval, et katta fooliumiga 5 minutiga.
- 13. aste Serveeri kuumalt.