- Chanterelles - 800 grammi
- Õli - 60 grammi
- Sibul - 300 grammi
- Hapukoor - 300 grammi
- Paprika - 100 grammi
- Sidrunimahl - 3-4 tk. lusikad
- Jahu - 1 teelusikatäis
- Juust - 100 grammi
- Küüslauk - 3 hambad
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Värske petersell - - maitse järgi
Valmistage koostisosad - koorime sibulad ja küüslauk, kammkera väga hoolikalt pesu pesu, viigid, lehed jms. Petersell on hakitud. Põdupaberis sulgege võid, praadige see peeneks hakitud sibulaga. Kui sibul on pehme, lisage paprika. Segage, lisage kapsas, koorma kaanega ja küpseta keskmise kuumusega 35-40 minutit. Kalkunid hautatakse oma mahlas, nii et teil ei ole vaja rohkem õli lisada. Seejärel eemaldage kaas, aurutage vedelik, lisage peeneks hakitud küüslauk ja küpsetage veel 10 minutit. Kannikesed on juba hästi kustutatud, kuid nüüd tuleb neid kergelt praetud, nii et vedelik aurustatakse ja väheseks praadime. Pool hapukoort segatakse jahu, saate lisada natuke vett. Täitke saadud kammkeraadete segu ja küpsetage veel 5 minutit aeglaselt kustutades. Me kustutame kärnkonnad riigi seisundile, kui vedelik aurustub kuhugi pooleldi. Seejärel lisage järelejäänud hapukoor, juust ja petersell sõstaratesse. Me panime ahjus küpsetusplaadi kammkera ja küpsetage 5 minutit, kuni juust sulab. Serveeri kuumalt, vastavalt traditsioonile - keedetud kartulitega. Slaid! :)
Portsjonid: 3-4