- Sturgeon - 400 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Bow - 1 tükk (pirn)
- Või - 2 Art. lusikad
- Tomatipasta - 1 tk. lusikatäis
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Kartul - 2 tk
- Sidrun - 1 tükk
- Maitseained, rohelised - - maitse järgi
Kuidas suppi tuurist valmistada? See on väga lihtne! Kõrv on tavaliselt keedetud kala peast või sabast. Kuid kõik selle retsept koostisosad on näidustatud subjektiivselt. Sturgeon on erineva suurusega. Minu tuur oli väga suur, nii et ainult üks saba läks välja peaaegu pool kilo. Te saate muidugi natuke erinev. 1. samm: võtke kala (eelistatavalt saba) peast või saba põhjalikult põhjavees. Siis panime selle kastrulisse, täitke see veega ja pange see tulele. Küpseta keskmisele soojusele 20-25 minutit. 2. samm: niipea, kui vesi keeb, vähendage soojust ja katke kaanega. See on väga tähtis! Vastasel korral võivad kalad puruneda ja muutuda segaseks. Ärge unustage soola ja pipraga. 3. samm: Kuigi kala on valmistatud, rest riivitud porgandit, peeneks lõigake sibulaid. Me teeme roasin võiga. Selleks, et põletada köögivilju, võib pannile lisada mitu lusikatäis puljongi, samuti lusikatäis tomatipasta. Pepti, soola ja lisa muid maitseaineid (vastavalt oma maitsele). Hoidke kaane all umbes 7-10 minutit. Sel ajal puhastame kartulit. 4. samm: kui kalajahu on valmis, võtame selle kalalt välja, puhastage see nahast ja luudest ja jagage väiksemateks tükkideks, seejärel lükake tükid tagasi pannile. 5. samm: siis lisage lõigatud kartulid ja küpseta puljongisse, tugevdage tule ja viige see keemiseni. Seejärel vähendame soojust ja küpseta veel mõni minut. 6. samm: lisage rohelised supi, lõigake sidrun ja serveerige seda lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 4-5