Tänan alkeemeid
XX sajandi alguses algas iga koduperenaine (või küps) hommikul värskete toodete turuleviimise kampaaniaga. Nad pidid ette valmistama ja sööma kohe samal päeval hästi, halvimal juhul - homme. Tõsi, seal olid liustikud ja keldrid.
Kui täpselt inimesed arvasid, et külm aitab toitu värsket hoida, ei tea keegi seda. Ilmselt oli algul keldrite asemel lahedad koopad ning külmas laiuskraadides - looduslikud jääjäätmed. Vana-Hiinas, Kreekas ja Roomas inimesed on arvanud, et nad kaevavad augud ja mägedes jääd lahti. Loomulikult olid sellised liustikud ainult healoomulistes peredes. Indiast kasutati jää asemel aurustamismeetodit: anumad mähiti niiskesse lappi, niiskus aurustati ja sisu jahutati. Muide, aurustamise põhimõttel (ainult, mitte vesi, vaid teine vedelik, näiteks eeter või freoon) põhineb kaasaegse külmkapi seade.
Keskajal unustati jää kasutamist, kuid alkeemia hakkas arenema, mille kõrvalprodukt oli kasulike avastuste komplekt. Eriti märgiti, et nitraat (kaaliumnitraat, "hiina sool", mida araablased Euroopasse impordivad umbes 1200-ni ja hakkasid kiiresti muutma alkeemikute lemmikseks) lahustub vees ja neelab kuumust, see tähendab, et vesi imeb koheselt jahtuma. Seda nähtust kasutatakse siiani - turismi esmaabikomplektides on sageli pitseeritud pakend, mis on täidetud veega ja milles ammooniumnitraadi ampull ujub. Piisavalt piisab, kui pääseb pange kokku pakendiga ja puruneb ampull, nii et pakend lahkub 15 kraadi võrra. Seda saab rakendada verevalumite või haavade asemel jääga.
13. sajandil andis salteeni abil joogid jahutatult ja tehti puuviljajää (mis nagu kõiges uus oli ainult mäletan hästi unustatud vana - Vana-Roomas patriklastel oli külmutatud puuviljamahla). 1748. aastal leiutas Glasgowi ülikooli meditsiini professor William Cullen eetris kunstliku tsüklilise jahutamise tehnoloogiat: ühes kambris loodi vaakum, kus eeter keeras ja aurutati, kamber jahutati, seejärel aur läks teise kambrisse, kus nad kondenseerusid ja andis kuumuse ruumi ja sealt jälle esimese kambri juurde. Selgus, et see on suletud tsükkel - sellel põhimõttel põhineb nüüd ka mis tahes külmkapi töö.
Aga kellele on jää?
Esimene kodumajapidamises kasutatav külmik või külmik asus 19. sajandi alguses Ameerika Ühendriikides ja oli väga tagasihoidlik. Thomas Moore, insener ja osakoormusega või müüja, viisid Marylandist Washingtonisse nafta transportimiseks - kolmekihiliste seintega kastidesse: teraslehed, küüliku nahad ja puit. Seal on kaks sektsiooni: õli ja jää jaoks. Moore leiutis patenteeris ja leidis selle nime, ja 19. sajandi keskpaigaks ilmusid Ameerika ja Euroopa põllumajandusettevõtetes kergelt rafineeritud "külmikud" (küülikunade asemel saepuru, paber, kork). Varsti ei olnud Ameerika Ühendriikides peaaegu ühtegi suuremat reservuaari, mida talvel ei oleks koristatud. Suveperioodil hoidsid jää müüjad seda spetsiaalsetesse keldritesse ja jäämüüjad müüsid külmemeesid. Jäätise tootmine kasvas kiiresti, kusjuures suur osa sellest kontrolliti Alaska sisserändajate poolt. Sellel turul on kolme aasta jooksul Venemaa-Ameerika ettevõte teeninud rohkem kui kuld, mille tootmine asutati.
Aastal 1844 lõi Ameerika arst John Gori välja Culleni avastamisel põhinev rajatis ja töötas õhu käes. Ta tootis Floridas haiglasse kunstlõigi ja lisaks teenis ta kambrites külma õhu - tegelikult oli see esimene kliimaseade. Umbes samal ajal purunesid USA-s ja Euroopas puusapõletiku epideemia, mis oli põhjustatud saastunud vee jää kasutamisest. Selleks ajaks oli tööstus jõgesid põhjalikult seganud, nii et jää puhtuse küsimus muutus aktuaalseks. Nii uues kui ka vanas maailmas viidi üks leiutaja teisejärguliseks kunstlikule jääle toodetud kompressorite enam-vähem edukate mudelite juurde. Nagu külmutusagensid, kasutasid nad eetrit, ammoniaaki või sulfuroosanhüdriidi. Võite ette kujutada, mis haavu levib selliste külmikute ümber. Sellest hoolimata on õlletootmise tööstuses ja jää tootmisel tehastes hästi tuntud mürarikkas masinad. Ja mida valida külmikud maja jaoks - iga inimese otsus eraldi.
Freon ja Greenpeace
Aastal 1910 vabastas General Electric esimese kodumaise külmutusseadme - mehaanilise kinnituse jääkarbidesse, mis toodavad jääd. See maksis 1000 dollarit, mis on kaks korda kallim kui Fordi auto. Konsooli mootor oli nii suur, et see asetati tavaliselt keldrisse ja ühendati jõuülekandesüsteemiga. Alles 1927. aastal lõid Danili inseneri Christian Steenstrupi juhitud General Electrici disainerid tõelise külmkapi, mille kõik osad mahutavad väikestesse kappidesse ja andsid seda isegi termoregulaatoriga, mida on seni rakendatud väikeste muudatustega. Varsti soovitas Ameerika keemik Thomas Mead-gley asendada ammoniaak värskelt sünteesitud gaasiga Freoniga, mis absorbeerib aurustumisel rohkem soojust ja oli inimestele täiesti ohutu. Freoni esitlusel näitas Mead-glay seda väga muljetavaldavalt: ta sisse hingis Freoni aurusid ja välja hinganud põleva küünla. Keegi ei teadnud, et freoon hävitab maa osoonikihti 1970ndate aastate alguses, kui Greenpeace korraldas massimeelepanekud ja lõpuks sunnitud tootjad loobuma freoonist ohutute gaaside kasuks.
Ameerika Ühendriikides 1933. aastal võtsid peaaegu 6 miljonit koduperenaiste uhkust General Motorsi kodus "külmkapis". Inglismaal oli ainult 100 tuhat külmikut, Saksamaal - 30 tuhat, NSV Liidus võis selliseid uudishimusi lugeda ainult raamatus ("Ta näitas elektrilist külmikukappi, mis mitte ainult ei nõudnud jäät, vaid vastupidi, valmistas seda puhtaks läbipaistvad kuubikud spetsiaalses valgevas vannis, mis on sarnane fotograafiaga: kappis olid lahtrid liha, piima, kala, munade ja puuviljade jaoks. "Ilf ja Petrov," Ühe korruse Ameerika ", 1937).
Loomulikult töötas Nõukogude Liidus ka tööjõu eluea lihtsustamiseks mõeldud seadme loomine. Alates 1933. aastast toodi Moshim-trust'i tehasesse külmikud, mida oli vaja täita kuiva jääga. Nad kulutasid kallilt, sageli lagunesid, nii et toiduainetööstuse rahvakomissar Anastas Mikoyan korraldas disainerite disainerid korrapäraselt. Ainus koht, kus külmutusseadmed töötavad katkematult pealinnas, oli Gorki tänava kuulus "Cocktail Hall", seal Ameerika seadmetes valmistati jäätis.
1939. aastaks oli võimalik osta või varastada Läänes uue seadme joonistusi (mis ei tööta freoonil, vaid sulfuroosanhüdriidil) ja alustada kodumajapidamises kasutatavate külmikute KhTZ-120 tootmist Kharkov Traktoritehases. Kuid sõda algas ja see polnud üldse selline. Nõukogude freoon-külmkapp "ZIL" pani seeriaviisini välja 1951. aasta märtsis. Samal aastal hakkas tootma "Saratov". Kuid külmikute sai tõesti kättesaadav ainult 60ndatel aastatel. Nad olid usaldusväärsed, kuid funktsionaalsuse ja mugavuse poolest madalamad. Eelkõige asus külmkamber otse külmkapi kõrisse. Pidage meeles: alumiinium uks, sisemine külmade igavene triiv Igaüks mäletab seda, kes vähemalt kunagi ise küsis, kas maja külmkappi valida. Ameerika Ühendriikides tegi sama General Electric juba 1939. aastal sama kahekorruselise külmkapi ja 1950. aastate algul ei loodud külmade tehnoloogiat, mis võimaldab välja anda ilma regulaarse sulatamiseta.
Smart Touch
Sellest ajast alates on külmiku täiuslikkus mööda ilu, mugavust ja maksimaalset funktsionaalsust. Näiteks Samsung Electronics tutvustas hiljuti uut nutikat nuppu - välisvalgustusega (see on eriti mugav, kui te öösel oma arvutist eemal olevat pisaraid, et täita oma närvidevahelise korpusega loominguline protsess). LED-taustvalgustus - nii välis kui ka sisemine - kõik see vajalik, välja arvatud köök). Disainerid näivad olevat mõelnud kõigile mõeldavatele mugavustele: külmutuskambri sisseehitatud käepide on projekteeritud autotööstuse põhimõtte järgi - seda on lihtne avada, isegi hoides raskes pakette tooteid. Folding riiul, mis on fikseeritud kolmes erinevas asendis, võimaldab teil panna kambrisse suure kooki või muu suurtoidu. Ukse madalmal tasemel on lastetoote jaoks spetsiaalne riiul - lapsed tunnevad ennast hommikul oma kodujuustu ja mahla saamist.
Tundub, et praeguste külmikute tootjate peamine eesmärk on pakkuda tarbijatele rõõmu, sealhulgas esteetilist. Smart Touch on ilus nagu jumal: pehme sinine valgustus rõhutab musta klaaspinna luksust (praktiline, kuid mitte vähem elegantne versioon - roostevaba teras). Kui abikaasale pole see valikul põhinevat argumenti, peaks see olema veendunud näiteks üksikasjades: külmiku tagasein on täiesti lame - see hõlbustab selle paigaldamist ja lisaks ei kogune tolm ja vahendid (mida abikaasa muidugi teab) Ärge mootorit üle kuumeneda.
Kaks mudelit - RL55VTEMR ja RL55VTEBG - on varustatud puuteekraaniga, mis võimaldab teil ühe nupuvajutusega juhtida kõiki seadme funktsioone. Isegi sellel ekraanil võite kirjutada märkmeid oma abikaasale: "Kallis, ärge unustage, meil on täna külalisi. Kui te unustate ja nende välimus on teile ootamatu, võite kasutada Cool Select Zone'i osakonda - šampanja lahkub seal kuus korda kiiremini kui meie vana külmkapis! "
Kuigi tootjad hoolivad meist, kasutajad teevad ka meie külmikute parandamiseks midagi. Näiteks 22-aastane John Cornwell, külmikule külge kinnitatud katapuld, kes viskab õllepanu omaniku nii, et ta ei saa diivanilt üles tõusta. Kõige raskem on õppida õigeaegselt, püüdma panku, kuid leiutaja kinnitab meile, et see on oskusteave.