Suvi - kuumad kuumad hooajad, nii et ma pakun retsepti tõeliselt lahe, värskendava ja üsna südamliku toiduga - okroshka. See on traditsiooniline vene ja ukraina köögi tass. Okroshka on neutraalse maitsestatud peeneks hakitud köögiviljade segu: keedetud kartul, naeris, värsked kurgid, rotabaga. Nõutavad vürtsised ürdid: till, petersell, seller, estragon. Muide, okroshka on endiselt liha ja kala, köögiviljade osas tuleks lisada ainult liha 1: 1. Samal ajal kasutatakse liha tailiha, väga õrn: põrsas, kalkunid. Kuid peamine asi on loomulikult okroshka vedela baas, see võib olla erinev: vadak, lahjendatud äädikas, õlut, keefir, ayran, mineraalvesi, tee seened, kurgi marineeritud karilits ja isegi tomatimahl.
Koostis:- Munad kana 3 tk.
- Värsked tillid 1 spl
- Viin Viin 5 tk.
- Kurk 2 tk.
- Porgand 1 tk.
- Roheline sibul 1 spl
- Cilantro värske 1 spl
- Keefir 2 spl
- Kartulid 2 tk.
- Konserveeritud herned 1 spl
- Veiseliha 200g
- 1 vett
- 1. samm Esmalt tühjendame purgi ja hernestega vett. Ja kohe valage see kaussi. Seal saate koheselt hakitud sibulaid, tilli ja koriandreid.
- 2. samm. Järgmisena lõigake liha, kasutasin veiselihasid - need on okroshki jaoks vähem rasvased.
- Etapp 3 Keetmata munad peenelt hakitud.
- 4. samm: Mõõdukalt hakitud kuubitud porgandi ja kartulite kuubikud.
- 5. etapp Kõik koostisosad asetatakse kaussi, kus on juba herned ja ürtid. Juba tundub viilutatud köögiviljade uimastamise lõhn.
- Etapp 6 Seejärel lahjendage keefir veega eraldi kausis, segage põhjalikult.
- Seejärel lisage vedelikud meie köögiviljadesse ja segage.
- 8. samm Okroshka on valmis. Kas pole, kui retsept pole lihtne? Nüüd saate nautida värsket külma suppi.